الشوربة .. هي واحدة من أفضل الوجبات التي يجب تناولها عند اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن، ومنها شوربة ماك اند تشيز، فهي وصفة مغذية خاصة في فصل الصيف كما أنها تساعد على انقاص الوزن ، نقلًا عن موقع" Health shot".
المقادير:
- بقدونس طازج مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
- ملح وفلفل
- 2 كوب دجاج مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 3/4 ملعقة خردل ديجون
- جوزة الطيب
- 3 حبات جزر مقطعة
- مرق دجاج
- عود كرفس مقطع
- 2 كوب حليب كامل الدسم
- مكرونة صدف غير مطبوخة
- بصلة مقطعة مكعبات
- جبن مبشورة
- 1/2 ملعقة بابريكا مدخنة
طريقة التحضير :
جففي صدور الدجاج ورشي جانبي الصدور بالملح والفلفل.
ثم في قدر على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت.
ثم قومي باضافة الزبدة وصدور الدجاج واطهيها لمدة 3 دقائق على جانب ثم 3 دقائق اخرى على الجانب الاخر.
ثم قومي بنقل الدجاج الى صحن ثم اضيفي الجزر والكرفس الى القدر واطهي الكل لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لاخر.
ثم قومي بالبصل واطهيه حتى ينضج ويصبح شبه شفاف.
ثم اضيفي مرق الدجاج ببطء مع التقليب حتى يذوب الخليط في المقلاة ويغلي.
اضيفي الخردل والمكرونة وقلبي جيدا واتركي المزيج يغلي.
قومي بخفض الحرارة واتركي الشوربة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
ثم قومي بتقطيع صدور الدجاج وبعد 30 دقيقة ارفعي النار قليلا واضيفي الحليب والدجاج الى القدر.
ثم قومي بترك الحساء يغلي ثم اخفضي النار على الفور واطهي الحساء لمدة 10 دقائق اخرى.
ثم قومي باضافة الاجبان وقلبي حتى تذوب.
ثم قومي بسكب شوربة الماك اند تشيز في سلطانيات وزينيها بالبقدونس المفروم والبابريكا المدخنة وقدميها ساخنة.
