قدمت الإعلامية مفيدة شيحة، طريقة عمل القطايف على طريقتها الخاصة، مؤكدة أن القطايف من الحلويات الرمضانية الخالصة.
اقرأ أيضا|أبرزها حلويات المدلعة.. طقوس رمضانية خاصة لأهالي الغربية
وكشفت الاعلامية مفيدة شيحة، المقادير، كالتالي:3 كوب من الدقيق، و2 ملعقة كبيرة من السكر، وملعقة كبيرة من البيكنج بودر، وملعقة كبيرة من الخميرة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، و2 كوب ونصف من الماء.
اما عن طريقة تحضير عجينة القطايف، تابعت مفيدة شيحة، أنه يتم في وعاء يتم خلط الدقيق مع السكر، ويضاف إليها البيكنج بودر والملح ويتم تقليب المكونات، ونضع الماء على الخليط ويقلب حتى تتداخل المكونات، ونحصل على عجينة سائلة.
وأكملت مقدمة برنامج سكر وشطة، أنه نضع مقلاة على النار ويتم تسخينها جيدا على أن تكون من النوع غير اللاصق، وباستخدام الملعقة يتم وضع وحدات من العجينة، وتترك حتى تتحمر من الأسفل فقط.
