كيفية إعداد برجر محشو بالزبدة والأعشاب والجبن المبشور 2012- ص 10:32:27 السبت 12 - مايو منى إمام يقدم البرجر بطرق عديدة ودائما ما يظهر الجديد في طريقة تحضير الوجبة الأسهل والأشهر على مستوى العالم واليوم نقدم لكم طريقة جديدة لتحضيره . المقادير: • 6 ملعقة كبيرة زبدة لينة. • 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. • 3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشور. • كيلو لحم بقري مفروم "نسبة الدهن به 15% تقريبا". • ملح وفلفل. الطريقة : ? تخلط الزبدة مع البقدونس والجبن المبشور في وعاء صغير مع التقليب حتى تتجانس المكونات. ? يوضع الخليط على قطعة من البلاستيك يلف ويشكل على هيئة اسطوانة. ? توضع الاسطوانة بالثلاجة لمدة ساعة أو حتى يتماسك الخليط. ? تقطع إسطوانة الزبدة إلى شرائح بسمك حوالي 2 سنتيمتر. ? يقسم اللحم إلى أربعة أجزاء يقسم كل جزء إلى جزأين. ? يوضع جزء من اللحم داخل قطاعة دائرية بحيث تملأ أقل من نصف مساحة القطاعة ويساوى السطح باليد. ? توضع شريحة الزبدة فوق اللحم المفروم في القطاعة ثم يغطى بالجزء الأخر من اللحم ويساوى السطح. ? يوضع البرجر المحشو بالثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى للتأكد من تماسك الزبدة. ? يوضع البرجر على شواية ساخنة ويشوى لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى تمام النضج. ? ترص حلقات البصل والطماطم مع الخس في الخبز. ? يوضع البرجر فوق حلقات الخضروات مع الكاتشب والمسترد أو حسب الرغبة ويقدم ساخنا.