قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طاجن الجمبري بالبشاميل والجبن لتقديمه لأسرتك بطعم جديد من صنع يدك.
المقادير:
- نصف كيلو جمبري حجم وسط مقشر ومنظف.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودر.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- كوب لبن ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- جبن موزاريلا.
الطريقة:
- يحمر الثوم قليلاً ثم يضاف الجمبري والملح والفلفل والثوم والزعتر ويقلب حتي ينضج.
- يحمر الدقيق مع السمن في قدر أخر.
- يضاف كوب اللبن الساخن ويقلب سريعاً.
- يتبل البشاميل بالملح والفلفل ومن الممكن إضافة قليل من جوزة الطيب "حسب الرغبة".
- يقلب البشاميل علي الجمبري ويوضع في طاجن فرن مدهون سمن أو زيت.
- يوضع الجبن علي الوجه ويدخل الطاجن في الفرن حتي تمام النضج ويقدم.
