طبق اليوم.. طاجن الجمبري بالبشاميل والجبن

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طاجن الجمبري بالبشاميل والجبن لتقديمه لأسرتك بطعم جديد من صنع يدك.

المقادير:

-    نصف كيلو جمبري حجم وسط مقشر ومنظف.
-    ملح وفلفل أسود.
-    ملعقة صغيرة ثوم بودر.
-    ملعقة صغيرة زعتر.
-    كوب لبن ساخن.
-    2 ملعقة كبيرة دقيق.
-    2 ملعقة كبيرة سمن.
-    جبن موزاريلا.

الطريقة:

-    يحمر الثوم قليلاً ثم يضاف الجمبري والملح والفلفل والثوم والزعتر ويقلب حتي ينضج.
-    يحمر الدقيق مع السمن في قدر أخر. 
-     يضاف كوب اللبن الساخن ويقلب سريعاً.
-    يتبل البشاميل بالملح والفلفل ومن الممكن إضافة قليل من جوزة الطيب "حسب الرغبة".
-    يقلب البشاميل علي الجمبري ويوضع في طاجن فرن مدهون سمن أو زيت.
-    يوضع الجبن علي الوجه ويدخل الطاجن في الفرن حتي تمام النضج ويقدم.