يعتبر مشروب التمر الهندي من المشروبات الرمضانية التي لا تخلو منها موائد الشهر الكريم.

ويعطي مشروب التمر الهندي إحساساً بالبرودة في فصل الصيف، كما يفيد من يعانون من الإمساك ويحتوي على مضادات حيوية ويقوم بتطهير الجسم من الجراثيم الضارة ويساعد على فتح الشهية ويعمل على تخليص الدم من الحموضة الزائدة فيه.

وتقدم لك الشيف سعاد النمس "الست عسلية" طريقة عمل التمر الهندي، وهى:

قومي بوضع حوالي ملعقتين طعام على لتر ماء و3 أعواد قرنفل ورشة خفيفة قرفة وسكر حسب الرغبة وضعيها على النار حتى يغلي واتركيه منقوع حتى يبرد ثم صفيه جيدا وأضيفي ماء إذا احتاج ماء لتخفيفه ولكن راعى أن يظل محتفظا "بالمزازة" ثم ضعيه في دورق واتركيه في الثلاجة لحين التقديم.