بودينج الليمون بالمرينج.. حلوى كريمية منعشة سهلة التحضير

إذا كنت تبحث عن حلوى تجمع بين المذاق المنعش والقوام الكريمي، فإن بودينج الليمون بالمرينج يعد خيارا مثاليا، يتميز بسهولة تحضيره في قدر واحد، ويمنحك مزيجا متوازنا من نكهة الليمون الحامضة مع حلاوة الكريمة وقرمشة قطع المارينج، ليكون تحلية أنيقة تناسب جميع المناسبات، بحسب موقع "realsimple".

اقرأ أيضًا| حلو اليوم.. بودينج الليمون «منعش ولذيذ» وبأقل تكلفة 

 المكونات:-

ربع كوب نشا ذرة.
1 كوب + ملعقة كبيرة سكر أبيض (مقسمة).
 4 صفار بيض كبير.
 كوبان من الحليب كامل الدسم.
 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
 نصف كوب عصير ليمون طازج (من 3 إلى 4 حبات ليمون).
 ملعقتان كبيرتان زبدة غير مملحة.
 كوب كريمة خفق سائلة.
 شرائح ليمون للتزيين.
 قطع أو بسكويت مرينغ بالفانيليا للتزيين.
 بشر ليمون إضافي للتزيين.

طريقة التحضير:-

- في قدر متوسط، اخلط نشا الذرة مع كوب السكر، ثم أضف صفار البيض واخفق جيدا.
- أضف الحليب وعصير الليمون مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج الخليط.
- ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط كثيفا ويبدأ بالغليان، ويستغرق ذلك نحو 6 دقائق.
- أضف الزبدة وحرك حتى تذوب تماما.
- صف البودينج باستخدام مصفاة ناعمة في وعاء مقاوم للحرارة، ثم أضف بشر الليمون وقلب.
- غط سطح البودينج مباشرة بورق تغليف بلاستيكي حتى لا تتكون طبقة جافة، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تماما.
- اخفق كريمة الخفق مع ملعقة السكر المتبقية حتى تتكون قمم متوسطة القوام.
- وزع البودينج في أكواب التقديم، ثم زيّنه بالكريمة المخفوقة وشرائح الليمون وقطع المارينج، وأضف قليلًا من بشر الليمون قبل التقديم.

 يمكن تحضير البودينج مسبقا وحفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في وعاء محكم الإغلاق، ويفضل إضافة الكريمة المخفوقة والمرينج والتزيين قبل التقديم مباشرة للحفاظ على قوامها المميز.