القومي للبحوث ينظم الملتقى العلمي الأول حول «الأضحية السليمة»

أعلن المركز القومي للبحوث عن تنظيم الملتقى العلمي الأول المشترك بين معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية ومعهد البحوث البيطرية، تحت شعار «الأضحية السليمة… والتغذية الصحية لعيد أضحى سعيد»، تحت رعاية الأستاذ الدكتور ممدوح معوض، رئيس المركز القومي للبحوث والقائم بتسيير أعمال رئيس أكاديمية البحث العلمي والتكنولوجيا.

ويأتي هذا الحدث العلمي برئاسة مشتركة لكل من الأستاذة الدكتورة منال رمضان عميد معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية والأستاذ الدكتور خالد عبد الحميد عميد معهد البحوث البيطرية فيما تتولى أمانة الملتقى ومقرروه الأستاذة الدكتورة جيهان قاسم والأستاذ الدكتور أحمد جعفر، وذلك في إطار تنسيق علمي بين لجنتي العلاقات العلمية والثقافية بالمعهدين.

ويهدف الملتقى إلى تعزيز الدور المجتمعي والتوعوي للمركز القومي للبحوث ونشر ثقافة السلامة الغذائية والصحة الوقائية من خلال مشاركة نخبة من المتخصصين في الطب البيطري والتغذية العلاجية والصحة العامة، بما يسهم في ترسيخ مفاهيم الغذاء الآمن لدى مختلف فئات المجتمع.

ويتناول الملتقى مجموعة من المحاور العلمية أبرزها المعايير البيطرية السليمة لاختيار الأضاحي والاشتراطات الصحية أثناء الذبح والتقطيع وآليات حفظ وتخزين اللحوم بطرق آمنة إلى جانب استعراض أفضل أساليب الطهي التي تحافظ على القيمة الغذائية. 

كما يتضمن تقديم إرشادات غذائية خاصة لمرضى الأمراض المزمنة للحد من المضاعفات الصحية خلال فترة العيد، كما يشهد الملتقى إطلاق عدد من الحملات التوعوية والمبادرات المجتمعية الهادفة إلى تشجيع الأسر على اتباع أنماط غذائية متوازنة وحماية الصحة العامة.

ومن المقرر أن تنطلق فعاليات الملتقى يوم الأربعاء الموافق 20 مايو 2026، حيث يبدأ التسجيل في تمام الساعة التاسعة والنصف صباحا بقاعة الأستاذ الدكتور هاني الناظر بمقر المركز القومي للبحوث.