قال الدكتور محمد جلال متولى باحث متخصص في مجال الإنتاج الحيواني في تصريح لـ"بوابة أخبار اليوم"، أنه مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يبدأ الكثير من المواطنين رحلة البحث عن الأضحية المناسبة، سواء من الأبقار أو الجاموس أو الأغنام أو الماعز، مع الحرص على الجمع بين السعر المناسب والجودة العالية والحالة الصحية السليمة.
ويُعد اختيار الأضحية خطوة مهمة لضمان الحصول على لحم جيد وأضحية مستوفية للشروط الشرعية والصحية .
■الشروط الشرعية الواجب توافرها للأضحية
وأوضح الدكتور محمد جلال أنه يشترط أن تبلغ الأضحية العمر المحدد شرعًا، وهو كالتالي:
●الأغنام: لا يقل عمرها عن 6 أشهر إذا كانت مكتملة النمو.
●الماعز: لا يقل عمرها عن سنة.
●الأبقار والجاموس: لا يقل عمرها عن سنتين.
●الإبل: لا يقل عمرها عن خمس سنوات.
وتابع لكن مع تطور سلالات التسمين الحديثة وارتفاع معدلات التحويل الغذائي، ظهرت بعض الاستثناءات المتعلقة بالعمر، نتيجة وصول بعض العجول أو الأغنام والماعز إلى أوزان مرتفعة قبل السن المعتاد للذبح الشرعي، وهو ما أجازت به دار الإفتاء المصرية في بعض الحالات.
■ الشروط الصحية الواجب التأكد منها
●يجب أن تكون الأضحية نشيطة وخالية من أي أعراض مرضية، ومن أبرز العلامات التي ينبغي ملاحظتها:
●أن تكون العينان لامعتين وخاليتين من الاحمرار أو الإفرازات.
●خلو الأنف والفم من أي رشح أو تقرحات.
●انتظام التنفس وعدم وجود كحة أو لهاث شديد.
●أن يكون الشعر أو الصوف ناعمًا وغير متساقط.
اقرأ أيضا |الزراعة: استيراد 170 ألف رأس ماشية سيكون له انعكاس إيجابي على الأسعار
●عدم وجود جروح أو تورمات ظاهرة بالجسم.
●إقبال الحيوان على الأكل والحركة بصورة طبيعية.
●ويُفضل الابتعاد عن الحيوانات الهزيلة أو التي تبدو عليها علامات الإجهاد أو المرض.
■ أساليب غش يتبعها بعض تجار الأضاحي
احذر من أساليب الغش قبل الشراء
يحذر الخبراء من بعض الممارسات التي يلجأ إليها ضعاف النفوس لزيادة وزن العجول بصورة وهمية قبل البيع، ومنها:
●تقديم كميات كبيرة من الملح للحيوان قبل البيع.
●منع المياه لفترة طويلة.
ثم وضع الماء أمام الحيوان ليشرب بكميات ضخمة، ما يؤدي إلى امتلاء الكرش والبطن بالمياه فيبدو العجل أكبر حجمًا وأثقل وزنًا فهذه الطريقة قد ترفع الوزن بصورة وهمية بما لا يقل عن 25 كيلو جرامًا، سواء في البيع بالكيلو أو بالممارسة، لكنها تمثل أيضًا خطرًا صحيًا شديدًا على الحيوان، إذ قد تؤدي إلى توقف حركة الكرش واضطراب عملية الهضم وحدوث “لكمة” شديدة قد تصل إلى النفوق.
لذلك يجب عدم الانخداع بالحجم الكبير المصطنع داخل الأسواق العشوائية.
■الشراء من أماكن موثوقة
يفضل شراء الأضاحي من المزارع المتخصصة أو الأماكن المعروفة، حتى وإن كان السعر أعلى نسبيًا، لأن هذه المزارع تعتمد على:
●برامج تغذية سليمة ومتوازنة.
خامات أعلاف جيدة ذات محتوى بروتيني مرتفع.
●برامج تحصين دورية ومنتظمة.
أما الحيوانات مجهولة المصدر، فقد تكون تعرضت لبرامج تغذية خاطئة، مثل الاعتماد المبالغ فيه على البطاطس أو البطاطا، وهو ما يؤثر سلبًا على جودة التسمين والتحويل العضلي.
انتبه لهذه لأمراض ●
قبل الشراء
يجب التأكد من خلو الأضحية من أعراض الأمراض الوبائية المنتشرة حاليًا، وعلى رأسها الحمى القلاعية والجلد العقدي لذا فإنه يجب تحري الدقة أثناء اختيار الأضحية لا يحافظ فقط على أموالك، بل يضمن أيضًا سلامة الأضحية وجودة اللحوم وحماية الأسرة من أي مخاطر صحية.
60 جنيهًا زيادة في سعر جرام الذهب بمنتصف تعاملات اليوم
تجارية القاهرة تبدأ رسميًا ميكنة خدمات التحصيل إلكترونيًا
نقيب المهندسين يستقبل وفدًا سودانيًا لبحث تعزيز التعاون المشترك
