أخصائي تغذية يحذر من الصلصات الجاهزة الغنية بالسكر والدهون

حذر أخصائيو التغذية من أن الصلصات الشائعة تحتوي على كميات خطيرة من السكر، والتي قد تُضعف إشارات الشبع، مما يدفع الشخص لتناول كميات أكبر من الطعام.

وغالبًا ما تُستخدم زيوت نباتية رخيصة ومواد مضافة في المايونيز وتلك الصلصات، وقد تصل نسبة السكر في الكاتشب إلى ما يُعادل نسبة السكر في الحلويات.

وحسب موقع «en.iz.ru»، يؤكد أخصائيو التغذية أنه ليس من الضروري التخلي تمامًا عن الصلصات، ولكن من المهم التحكم في كميتها واستخدامها في حالات نادرة، فتلك الصلصات غالبًا ما تزيد من السعرات الحرارية في الأطباق؛ فعلى سبيل المثال، قد تصبح سلطة الخضار الخفيفة "أثقل" بعد إضافة الصلصة.

كما يبقى المايونيز أكثر الأطعمة احتواءً على السعرات الحرارية، يليه الكاتشب، لذا يجب الحد من تناول المايونيز إلى ملعقة طعام واحدة، وعدم تجاوز ملعقتين طعام من الكاتشب يومياً، نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من السكر.

وأوضحت إيكاترينا باسنوفا، كبيرة أخصائيي إعادة التأهيل المستقلين للأطفال، ما إذا كان ينبغي استبعاد السكر من النظام الغذائي للأطفال، وأشارت الخبيرة إلى أنه ليس من الضروري، بل يكاد يكون من المستحيل، استبعاد السكر تمامًا من النظام الغذائي للطفل، فالاعتدال هو الأهم.

في نوفمبر، قال طبيب الشيخوخة يوري كونيف، في مقابلة مع NSN، إنه لا ينبغي تناول صلصة الصويا والأطعمة المالحة الأخرى أكثر من مرتين في الأسبوع، ومن الأفضل التخلي عن الملح تمامًا بسبب آثاره الضارة على الأوعية الدموية.