محافظ الجيزة يتابع خطة الإشراف البيطري.. ويؤكد تشديد الرقابة

المحافظ: ذبح أكثر من 2 مليون طائر بالمجازر خلال أسبوع

تابع الدكتور أحمد الأنصاري محافظ الجيزة، جهود مديرية الطب البيطري في الإشراف على أعمال مجازر الدواجن وذلك في إطار حرص المحافظة على ضمان سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة للمواطنين.

اقرأ أيضاً| محافظ الجيزة يبحث سبل تحسين كفاءة النظافة والتصدي للاشغالات بحي جنوب

واطلع محافظ الجيزة على تقرير مديرية الطب البيطري؛ الذي تضمن متابعة أعمال الذبح والإشراف البيطري داخل المجازر حيث يتم تكليف الأطباء البيطريين بالإشراف الكامل على مراحل التشغيل بدءًا من الكشف الظاهري على الطيور قبل الذبح مرورًا بمتابعة إجراءات الذبح وفقًا للاشتراطات الصحية والكشف على الذبائح بعد الذبح واستبعاد غير الصالح للاستهلاك الآدمي وصولًا إلى متابعة أعمال النظافة والتطهير داخل المجازر بشكل دوري.

وأشار إلى أنه خلال الفترة المشار إليها تم ذبح نحو (2,067,450) طائر بمجازر الدواجن مع إعدام عدد من الطيور غير الصالحة للاستهلاك الآدمي وذلك في إطار تطبيق الضوابط والمعايير الصحية بكل حزم.

وشدد محافظ الجيزة على استمرار تكثيف أعمال الرقابة والمتابعة على المجازر والمنشآت الغذائية مع اتخاذ كافة الإجراءات القانونية حيال أي مخالفات حفاظًا على صحة وسلامة المواطنين.

وأوضح الدكتور محمد فارس مدير مديرية الطب البيطري، أنه يتم تنفيذ حملات دورية على مجازر الدواجن للتأكد من الالتزام بكافة الاشتراطات الصحية والبيئية وسلامة طرق تداول وحفظ الذبائح والتخلص الآمن من المخلفات إلى جانب التأكد من توافر الإشراف البيطري المستمر أثناء التشغيل.