زائر الربيع البديع| «السمان» جزء مهم من التنوع البيئى والاقتصادى

السمان طائر برى مهاجر صغير الحجم،  يُسمع صوته فى الربيع ولا يُرى لاختبائه فى الحقول. يتنقل سنوياً بين أوروبا وإفريقيا، ويشتهر لحمه بقيمته الغذائية العالية، ، وبيضه الغنى بالحديد ؛ وهو طائر أرضى سريع الطيران عند الخوف وسهل التكيف مع البيئات.
 

 يقول المهندس عبد الله الحجاوى رئيس جمعية  حماية البيئة بشمال سيناء؛ ان الطائر يهاجر فى الربيع والخريف، ويمر بأعداد كبيرة عبر مناطق مختلفة للتوقف والتغذية ؛ فى رحلته السنوية التى تمتد لمسافة تصل إلى 5000 كيلومتر بين أوروبا وإفريقيا؛ وهو حذر جداً ومنعزل، يفضل العيش فى الأعشاب الكثيفة، ويقضى معظم وقته على الأرض ؛ وتجد فى الزرانيق بيئة مناسبة للتوقف والتغذية قبل استكمال رحلتها.

ويقول د.عبد الشافى عبد السميع استاذ بجامعة العريش طائر «السمان» يشكل جزءًا مهمًا من التنوع البيئى والاقتصادي، سواء من خلال دوره فى التوازن الطبيعى أو كأحد المصادر الغذائية المهمة، ومع تنامى مشاريع التربية، تزداد فرص الاستفادة منه بشكل مستدام، ما يعزز الأمن الغذائى ويحقق فائدة اقتصادية كبيرة للمنطقة.

ويتميز لحم «السمان» بالبروتين، حيث يحتوى على 25 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام، مقابل 20 جرامًا فى الدجاج، ما يجعله خيارًا غذائيًا صحيًا، أما بيض «السمان»، فيحتوى على ضعف نسبة الحديد والبوتاسيوم مقارنة ببيض الدجاج، ويبلغ متوسط استهلاك الفرد منه نحو 50 بيضة سنويًا فى بعض المناطق.

ويعتبر لحمه من اللحوم الصحية، حيث يحتوى على نسبة بروتين أعلى من الدجاج ؛  ويحتوى بيضه على ضعف نسبة الحديد والبوتاسيوم، وهو مفيد للأطفال ويساعد فى علاج الحساسية. ولذا يعد من أفضل مشاريع الدواجن الصغيرة، نظراً لسرعة دورة حياته، وإنتاجيته العالية للبيض، وقلة احتياجاته الغذائية والمكانية.