«الكسكسى» على القمر

وكالة الفضاء الأمريكية «ناسا» أعلنت عن إدراج طبق «الكسكسى» المغربى ضمن قائمة الوجبات المخصصة لرواد فضاء مهمة «أرتميس 2»، التى توجهت فى رحلة استكشافية حول القمر، ويعكس اختيار هذا الطبق المغربى، انفتاح المهمات الفضائية الحديثة على الثقافات العالمية، حيث تهدف «ناسا» من خلال إدراج أطباق وطنية إلى تقديم دعم نفسى للأطقم وتلبية الاحتياجات البيولوجية المتنوعة لرواد الفضاء خلال الرحلات طويلة المدى، وقد تم تكييف الكسكسى بشكل خاص ليلبى المتطلبات الغذائية الصارمة ومعايير الحفظ فى بيئة انعدام الجاذبية، مع الحفاظ على أصالته الكاملة. وتضم قائمة طعام رواد الفضاء الأربعة الذين انطلقوا الأسبوع الماضى نحو القمر نحو 10 أنواع من المشروبات منها القهوة والشاى الأخضر وعصير التفاح والأناناس والكاكاو، إلى جانب عدة أطعمة شائعة مثل التورتيلا، وخبز القمح، وسلطة المانجو، واللوز، والمكرونة، والجبن. وقالت «ناسا» إن قائمة الطعام صممت لدعم الأداء والصحة والطاقة خلال رحلتهم حول القمر، مضيفة أنها اختارت الوجبات بعناية لتخزينها ولتسهيل تحضيرها واستهلاكها داخل مركبة «أوريون»، ويشمل اختيار «ناسا» للطعام عدة عوامل مثل مدة الصلاحية، وسلامة الغذاء، والقيمة الغذائية، وتفضيلات الطاقم، والتوافق مع متطلبات الكتلة والحجم والتخزين داخل كبسولة «أوريون».