يقبل كثير من المواطنين خلال احتفالات عيد الفطر على تناول الرنجة والأسماك المملحة، باعتبارها من العادات الغذائية المرتبطة بالمناسبة، إلا أن بعض الممارسات الخاطئة قد تعرضهم لمخاطر صحية.
وتحذر د. سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري بإدارة الشهداء البيطرية بالمنوفية، من تناول رأس السمكة، مؤكدة أنه يفضل عدم أكلها، مع ضرورة تنظيفها جيدًا بحيث تصبح مجرد هيكل خالي من الخياشيم.
وأوضحت أن الرأس والأحشاء والكبد من أكثر الأجزاء التي قد تتركز فيها الملوثات، خاصة المعادن الثقيلة مثل الرصاص والزئبق، والتي قد تتحول إلى مركبات أكثر خطورة داخل الجسم.
اقرأ أيضا| صور وفيديو| حزن وفرح وسط دمار غزة.. كيف حلّ عيد الفطر على الفلسطينيين؟
وأضافت أن هذه المواد قد تسبب عند تناولها مشكلات صحية مثل النزلات المعوية أو التسمم، إلى جانب تأثيرها على الجهاز العصبي، حيث قد تؤدي إلى تشنجات وتؤثر على المخ والنهايات العصبية، خاصة لدى الأطفال والأجنة.
وأكدت أن الحوامل والمرضعات ينصحن بتجنب تناول الأسماك خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل، على أن يتم تحديد الكميات لاحقًا وفقًا لتعليمات الطبيب المعالج.
وفي سياق متصل، حذرت من تناول المشروبات الغازية بعد أكل الفسيخ أو الرنجة، موضحة أنها تحتوي على بيكربونات الصوديوم، والتي تعيق قدرة الجسم على التخلص من الأملاح الزائدة، ما يؤدي إلى احتباس السوائل وزيادة الشعور بالإجهاد، فضلًا عن تسارع ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم.
ونصحت بضرورة شرب كميات كافية من المياه، أو تناول الشاي الأخضر، لكونه مدرًا للبول، إلى جانب الإكثار من الأطعمة الغنية بالمياه مثل الأناناس والبطيخ والخيار والبقدونس، والتي تساعد على التخلص من الأملاح الزائدة.
كما أشارت إلى أن البقدونس يُعد من أفضل المشروبات الطبيعية لتنظيف الكبد والكلى، مع ضرورة تناوله بعد الأكل بساعتين أو ثلاث ساعات، وليس بشكل مباشر.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
