مع تكرار وجبات السحور خلال شهر رمضان، تبحث ربات البيوت عن خيارات متجددة تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة التحضير، بعيداً عن الأكلات التقليدية المكررة، ويعد البيض بالبسطرمة مع الخضار من الوجبات المثالية التي توفر البروتين والطاقة، وتمنح إحساسا بالشبع لفترة أطول، دون أن تسبب ثقلاً أو إجهاداً للجهاز الهضمي. في السطور التالية، نقدم طريقة تحضيره بخطوات بسيطة تناسب جميع أفراد الأسرة.
اقرا أيضأ|انفوجراف| 4 حالات لا تقبل فيها «فدية الصيام» وهذه قيمتها
المكونات:
2 حبة بيض
50 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة
نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً
نصف حبة طماطم صغيرة مفرومة
نصف حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
تسخن الزبدة أو زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل الأخضر والطماطم ويستمر التقليب حتى تتجانس المكونات.
تضاف شرائح البسطرمة وتقلب لمدة دقيقة حتى تتشوح وتفوح رائحتها الشهية.
يكسر البيض فوق الخليط مباشرة، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
يترك على نار هادئة مع التحريك الخفيف حسب الرغبة، حتى يصل البيض إلى درجة النضج المطلوبة.
يرفع من على النار ويقدم ساخناً مع الخبز البلدي وشرائح الخيار أو أي خضار طازجة متوفرة.
يجمع البيض بالبسطرمة والخضار بين الطعم الغني والقيمة الغذائية العالية، ليكون خيارا مثاليا لسحور اليوم الثامن من رمضان، وصفة سريعة التحضير، متنوعة النكهات، وتمنح الجسم ما يحتاجه من بروتين وطاقة لبداية يوم صيام مريح ومتوازن.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
