مع حلول اليوم الخامس من الشهر الكريم، يبدأ الصائمون بالبحث عن مخرج من دائرة الأطباق التقليدية المكررة، ولأن مائدة الإفطار تحتاج دائما إلى وجبة جديدة لكسر الرتابة، تبرز أفخاذ الدجاج بالعسل والسمسم كخيار مثالي يجمع بين فخامة المطاعم الآسيوية وسهولة التحضير المنزلي.
اقرأ أيضًا | أيهما أكثر فائدة.. صدر الدجاج أم الفخذ؟
تفاصيل الوصفة وخطوات التنفيذ:
تعتمد الوجبة على تتبيلة متوازنة تجمع بين الملوحة والحلاوة، وتتلخص خطوات إعدادها في الآتي:
خطوة 1
قم بتنظيف 8 أفخاذ دجاج كبيرة وإزالة أي قطع خشنة من الجلد.
خطوة 2
ضعي 7 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقتين ونصف كبيرتين من العسل ، و 3 ملاعق صغيرة من زيت السمسم ، وعصير نصف ليمونة ، و 4 فصوص ثوم مبشورة ، ومكعب زنجبيل مقشر ومبشور بحجم 4 سم، وملعقة ونصف صغيرة من رقائق الفلفل الحار (أو يمكنك استخدام صلصة الفلفل الحار حسب الرغبة) في طبق يتسع للدجاج. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغطى بالتتبيلة.
خطوة 3
قم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة (لمدة لا تقل عن 30 دقيقة، ولمدة تصل إلى ليلة كاملة).
خطوة 4
سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 190 درجة مئوية/180 درجة مئوية مع مروحة/علامة غاز 6.
خطوة 5
ضعي الدجاج في صينية تحمير بحيث يمكن أن يستقر في طبقة واحدة، و وزعي حوالي نصف كمية التتبيلة فوقه.
خطوة 6
اشويها لمدة 35-40 دقيقة، حسب الحجم، مع إضافة المزيد من التتبيلة في منتصف المدة (ليس بعد ذلك).
خطوة 7
انقلها إلى طبق التقديم واسكب عصارة الطهي فوقها، انثر عليها نصف ملعقة كبيرة من بذور السمسم الأبيض المحمص.
خطوة 8
يقدم مع الأرز المسلوق والخضار المقلية أو سلطة قوس قزح مع صلصة آسيوية.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
