كوب العصير اليومي.. بين دعم الصحة ومخاطر الإفراط

يحرص كثيرون على شرب عصير الفاكهة يوميًا باعتباره خيارًا صحيًا وسريعًا للحصول على الفيتامينات، غير أن الأبحاث الحديثة تكشف صورة أكثر توازنًا، توضح أن لهذا المشروب فوائد غذائية حقيقية، لكنها قد تتحول إلى أضرار صحية إذا تم استهلاكه دون اعتدال أو وعي.

يُعد عصير الفاكهة من أكثر المشروبات انتشارًا في الأنظمة الغذائية اليومية، إلا أن الخبراء يؤكدون أن التعامل معه يجب أن يكون بحذر. 

ووفقًا لتقرير صحي نشره موقع VeryWellHealth، فإن عصير الفاكهة الطبيعي بنسبة 100% يمكن أن يشكّل إضافة مفيدة للنظام الغذائي، لكنه لا يغني عن تناول الفاكهة الكاملة، خاصة بسبب افتقاره إلى الألياف الغذائية.

اقرأ أيضًا| عصير الجزر| مشروب يومي لبشرة نضرة ومناعة قوية

- فوائد محتملة عند شرب العصير باعتدال

تشير دراسات غذائية إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون عصير فاكهة طبيعيًا يحصلون على كميات أعلى من بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية، مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، إضافة إلى فيتامينَي C وD، كما توضح الأبحاث أن استبدال العصير بالفاكهة الكاملة لا يؤثر كثيرًا على إجمالي المدخول الغذائي، باستثناء انخفاض نسبة الألياف.

ويساهم عصير الفاكهة أيضًا في دعم ترطيب الجسم، فرغم أن الماء يظل الخيار الأمثل، فإن العصير الطبيعي يمكن أن يمد الجسم بالسوائل إلى جانب عناصر غذائية مفيدة، شريطة الانتباه إلى كمية السعرات الحرارية المتناولة.

كما يرتبط استهلاك كميات معتدلة من عصائر الحمضيات بانخفاض خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، وذلك بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الخلايا من التلف.

- مخاطر محتملة عند الاستهلاك اليومي

على الجانب الآخر، يحذر التقرير من أن شرب العصير بشكل يومي قد يحمل بعض المخاطر الصحية، فالعصير، حتى وإن كان طبيعيًا، يحتوي على نسب مرتفعة من السكريات سريعة الامتصاص، ما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم، خاصة عند تناوله على معدة فارغة، فضلًا عن افتقاره للألياف التي تُبطئ امتصاص السكر.

كما تشير دراسات طويلة الأمد إلى أن تناول كوب واحد من العصير يوميًا قد يرتبط بزيادة طفيفة في الوزن مع مرور الوقت، لا سيما لدى النساء بعد سن انقطاع الطمث، ويُرجح أن يكون ذلك نتيجة ارتفاع محتواه السكري وتأثيره على الشهية.

وتُعد السكريات الموجودة في العصير عاملًا مساعدًا على تسوس الأسنان، إذ تشكّل بيئة مناسبة لنمو البكتيريا الضارة، ما يدفع أطباء الأسنان إلى التحذير من الإفراط في تقديم العصائر، خاصة للأطفال.

وتلفت بعض الأبحاث، وإن كانت لا تزال بحاجة إلى مزيد من التأكيد، إلى وجود ارتباط بين الاستهلاك اليومي للعصير وزيادة طفيفة في خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، بخلاف السكريات القادمة من الفاكهة الكاملة.

- نصائح للاستهلاك الصحي

يوصي خبراء التغذية باختيار عصير فاكهة طبيعي 100% مع الاحتفاظ باللب قدر الإمكان، وتناوله مع وجبة رئيسية أو وجبة خفيفة بدلًا من شربه بمفرده، لتقليل تأثيره على مستويات السكر في الدم، كما ينصحون بالاكتفاء بحصة واحدة يوميًا تعادل كوبًا واحدًا، مع الاعتماد أساسًا على الفاكهة الكاملة كمصدر رئيسي للفوائد الغذائية.