هل يمكن تناول قناديل البحر؟.. اكتشف فوائدها المميزة

قد تبدو فكرة تناول قناديل البحر غريبة للبعض، لكنها تجربة مأكولات بحرية اكتسبت شهرة في آسيا وانتشرت تدريجيا حول العالم.

هذه الكائنات الهلامية تتحول عند التحضير إلى شرائح مقرمشة ولذيذة، تجمع بين نكهة خفيفة وفوائد صحية محتملة، لتصبح خيار لمن يبحث عن تجربة طعام مختلفة وصحية.

تعد قناديل البحر من الأطعمة الصالحة للأكل بعد معالجة خاصة تهدف إلى إزالة السموم وتحسين القوام، على عكس القناديل البحرية التي نراها أثناء السباحة، فإن الأنواع المخصصة للطهي تعالج بتقنيات مثل التمليح والتجفيف، خصوصًا في الصين واليابان وجنوب شرق آسيا، ليصبح قوامها مقرمشا ولذيذًا.

وتشير دراسة حديثة بعنوان "Jellyfish as Food: A Narrative Review" على PubMed Central إلى أن هذه المعالجة لا تساعد فقط في تحسين القوام، بل تبرز أيضًا الفوائد الغذائية لقناديل البحر، إذ إنها منخفضة السعرات والدهون وغنية بالكولاجين وبعض المعادن الأساسية.

اقرأ أيضا| «قنديل البحر الوهمي».. يأكل بأذرع الفم 

وغالبًا ما تقدم قناديل البحر باردة ضمن سلطات ممزوجة بزيت السمسم وصلصة الصويا والخل، وهناك طرق أخرى من تقطيعها إلى شرائح رقيقة وتقدم مع صلصات التغميس، المميز في تناولها هو ملمسها الفريد المقرمش، والذي يشبه الكستناء المائية عند الطهي، إلى جانب نكهتها الخفيفة التي تتناغم مع التوابل والصلصات القوية.

وعلى الصعيد الصحي، تعتبر قناديل البحر خيارا منخفض السعرات والدهون، غنيا ببعض المعادن والكولاجين، مما يجعلها مناسبة لمن يسعون للحفاظ على نظام غذائي صحي، ومع ذلك يجب الانتباه إلى طريقة التحضير، حيث يمكن أن يؤدي الإفراط في الملح أو الدهون إلى التأثير على القيمة الغذائية للقنديل.

قبل تجربة قناديل البحر، ينصح بعدم تناولها نيئة أو جمعها من البحر مباشرة، والحرص على شراء الأنواع المعالجة من مطاعم أو طهاة ذوي خبرة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حساسية المأكولات البحرية أو مشاكل مع الصوديوم.