وجبة سريعة ومتكاملة ولذيذة يتم تحضيرها في وعاء الطبخ السريع، نقدم طريقة طبخ البروكلي مع الدجاج بوصفة لذيذة يمكن فيها استعمال البروكلي، وإدراجه في النظام الغذائي اليومي تحديدًا للأطفال، وذلك حتى يحصلوا على فوائد البروكلي العديدة، إذ يحتوي البروكلي على العناصر الغذائية الأساسية لنمو الأطفال وتطورهم، كما أنه يضم مركبات تساهم في تحسين وظائف الدماغ والذاكرة.
اقرأ أيضًا | البروكلي في الشتاء.. أسباب تدفعك لتناوله
المكونات
٦٠٠ جرام صدور دجاج منزوعة العظم
ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة رقائق فلفل
¼ ملعقة صغيرة بهارات دجاج
¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسمة
٤ ـ ٥فصوص ثوم مفروم
½ ١ كوب حليب (النوع المناسب لنظامك الغذائى)
١ ملعقة كبيرة من الدقيق الخالي من الجلوتين او الدقيق العادى
١ رأس بروكلي متوسط الحجم مفروم (حوالي ٢ كوب)
٢ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
شرائح الليمون اختيارية للتقديم
التحضير
ـ تبلي صدور الدجاج بالتوابل من جميع الجوانب.
ـ سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
- اطهي الدجاج حتى يكتسب اللون البني الذهبي وينضج تمامًا، لمدة ٦ ـ ٧ دقائق لكل جانب، ضعيه جانبًا وقومي بتغطيته للحفاظ على دفئه.
ـ في وعاء صغير، اخفقي الحليب والدقيق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
ـ في نفس المقلاة، سخني الزيت المتبقي على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم واطهي لمدة تصل إلى دقيقة واحدة.
ـ صبى خليط الحليب وحركيه؛ يجب أن ترى الخليط اصبح أكثر سمكًا على الفور تقريبًا أثناء تسخينها.
ـ أضيفي البروكلي واتركيه على النار لمدة ٦ ـ ٨ دقائق أو حتى ينضج.
- أعيدي الدجاج إلى المقلاة واستمري في الطهي لبضع دقائق حتى يسخن. زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون، إذا رغبت في ذلك.
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
«اللبن المتجمد أم القاطع».. أيهما أفضل للاستخدام
جددي في مطبخك.. طريقة تحضير فيليه اللحم بحشو الخضار
