طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة.. سهل وسريع و«على قد الإيد»

يعشق الكثير من الأطفال والكبار المخبوزات المنزلية، إليكِ هذه الوصفة الرائعة لكوكيز رقائق الشوكولاتة، المصنوعة من الزبدة  وقطع كبيرة من الشوكولاتة، لتحصلي على كوكيز مثالية، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تُرضي ذوقكِ تمامًا، استمتعي بواحدة منها مع كوب من الحليب البارد لتستمتعي بأفضل مزيج كوكيز وحليب في حياتكِ.

اقرأ أيضًا | «متحرمش نفسك».. طريقة تحضير «كوكيز الشوفان» من غير سعرات كتير

المقادير
• 3 كوب دقيق
• 2 بيضة
• 1 معلقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب سكر أبيض
• ½ كوب سكر بني
(بدائل،  نخلط 1 كوب سكر مع 1 معلقة كبيرة عسل أسود ونسيبه ينشف لتاني يوم)
• 1 معلقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 معلقة صغيرة بيكنج صودا
• رشة ملح
• 200 جرام زبدة بحرارة الغرفة
• 1½ كوب شوكليت شيبس
• شوكولاتة سبريد سايحة للحشو

طريقة التحضير
- نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا ورشة الملح.
- في بولة تانية، نضرب الزبدة مع السكر الأبيض والبني حتى يصبح كريمي، ونضيف عليهم البيض والفانيليا ونكمل ضرب.
- نضيف خليط الدقيق بالتدريج ونقلب لحد ما العجينة تلم، ثم نضيف الشوكليت شيبس ونقلب تاني.
هنلاحظ إن العجينة ملمسها زي عجينة البسكويت، ليست سائلة.

- ندهن صينية مقاس 22 بالزبدة ونرُش دقيق، ونفرد نص كمية العجينة في القالب ونساويها.
- نوزع فوقها طبقة شوكولاتة سبريد سايحة.
- نحضر باقي العجينة، ونفردها على ورقة زبدة أو كيس فريزر، وبعدين نحطها فوق الشوكولاتة ونقفلها كويس.
- نزين الوش بشوكليت شيبس.

- ندخلها فرن سخن على درجة حرارة 200 على الرف الأوسط لمدة من 25 لـ 30 دقيقة، وبعدها نشغل الشواية دقيقة واحدة تاخد لون دهبي.
- نتركها حتى تهدئ  قليلا قبل التقطيع، حتى يثبت الحشو وياخد قوامه.

بالهنا والشفا