لأصحاب المزاج..  طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبطاطس والجزر

يعٌتبر طاجن العكاوى من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير طاجن عكاوي بالبطاطس والجزر، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

اقرأ أيضًا | «فطارك عندنا».. طاجن عكاوي بالطماطم والبصل والحلو قطايف بالسوداني

المقادير:

عكاوي

ملح وفلفل اسود

كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

كيلو جزر مقشر ومقطع مكعبات 

2 حبة بصل كبير مقطع جوانح

2 فص حبهان

2 ورق لورا

2 فص مستكة

ربع ملعقة صغيرة جنزبيل

ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب

ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعم

بصلة كبيرة مقطعة نصفين

4 كوب صلصة

الطريقة:

تغسل العكاوي بالماء جيداً

توضع في قدر علي النار به ماء مع البصلة المقطعة نصفين والقرفة وجوزة الطيب والجنزبيل والمستكة والحبهان وورق اللورا

تترق لتسلق مع إزالة الريم من علي الوجه كلما ظهر

بعد نضجها قليلاً

توضع في طاجن مع باقي المكونات 

( البطاطس والجزر والبصل والصلصة والملح والفلفل )

ومن الممكن اضافة القليل من الحبهان لها بحسب الرغبة 

يوضع الطاجن في الفرن حتي تمام النضج ويقدم