لا يمكن إنكار أن ماء الليمون واحد من أكثر المشروبات المحبوبة في جميع أنحاء العالم، خاصة في تلك الأيام الحارة، ولكن يمكن لخطأ صغير كتحضيره في إناء نحاسي أن يغير قواعد اللعبة ويحول هذا المشروب لسم.
اقرأ أيضًا | من بينها التخلص من السموم.. ما يقدمه شرب ماء الليمون صباحًا
فيما يلي كل ما تحتاج إلى معرفته حول ما يحدث عندما تصنع ماء الليمون في إناء نحاسي، وِفق ما جاء بصحيفة "تايمز أوف إنديا":
1- سبب عدم صنع ماء الليمون في أواني النحاس
في حين أن الأيورفيدا تشجع على تخزين الماء العادي في الأوعية النحاسية، لأنها تساعد على الهضم الصحي، إلا أنه ينصح بوضوح بعدم تخزين المواد الحمضية مثل عصير الليمون في النحاس، إذ يمكن أن ينتج التفاعل منتجات ثانوية ضارة، والنحاس آمن فقط عند استخدامه مع سوائل ذات الرقم الهيدروجيني المحايدة مثل الماء وليس مع الحمضيات أو الخل.
2- خطر سمية النحاس
على الرغم من أن النحاس هو معدن أثري أساسي، إلا أن تناول الكثير منه يمكن أن يكون سامًا، وقد يؤدي شرب ماء الليمون المصنوع في وعاء نحاسي بشكل متكرر إلى تراكم تدريجي للنحاس في الجسم.
تشمل أعراض سمية النحاس الغثيان والقيء وتشنجات المعدة، وفي الحالات الشديدة، تلف الكبد والكلى، ويزداد هذا الخطر إذا ترك ماء الليمون في الوعاء النحاسي لفترات طويلة.
3- النحاس والتفاعل
يحتوي الليمون على حمض الستريك، وهو شديد التفاعل مع المعادن مثل النحاس، فعندما يضاف عصير الليمون إلى وعاء نحاسي، فإنه يتفاعل مع النحاس لتشكيل أملاح النحاس مثل سترات النحاس، وتذوب تلك الأملاح في المشروب ويمكن أن تغير مذاقه وسلامته، والنتيجة هي طعم معدني، وأحيانا حامض والأهم من ذلك، تركيب كيميائي غير آمن يمكن أن يؤثر على الصحة بمرور الوقت.
بآلاف الأصداف البحرية.. أمريكية تحول سيارتها إلى عمل إبداعي خطف أنظار الملايين
بعد انتقادات واسعة.. نجمة عالمية تشرح سر ارتدائها تنورة جلدية أمام القاضي
مشروبات الطاقة.. أضرار ومضاعفات خطيرة
