تحدث الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، حول بعض السلوكيات المتعلقة بالعملية الغذائية لدى الأطفال، محذرًا من تناول بعض الأطعمة المصنعة، خاصة أنواع الجبن المعالج، موضحًا أنها قد تُسبب حساسية للأطفال بسبب احتوائها على مواد مضافة ومحسنات كيميائية.
ولفت نزيه، خلال لقائه في برنامج "الستات مايعرفوش يكدبوا"، المذاع على قناة "CBC"، إلى أن بعض حالات الحساسية لدى الأطفال تنسب خطأً للقمح، بينما يكون السبب الحقيقي هو محسنات العجين، مثل حمض البروبيونيك الموجود في أنواع خبز مثل "الفينو".
وأوضح استشاري التثقيف الغذائي، أن وجود حالات نادرة قد تظهر تفاعلًا تحسسيًا تجاه عناصر غير متوقعة، مثل نبات السدر أو حتى رائحة الخبز الناتجة عن المواد الصناعية.
ودعا الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إلى الحذر من الاستخدام المتكرر لأكياس الطهي الحراري في الميكروويف أو الفرن، مؤكدًا أن الدراسات العلمية لم تحسم بعد أمان هذه الأدوات بشكل قاطع، ما يستدعي التعامل معها بحذر لحماية الصحة العامة.
خبير دولي يرصد خطة أمريكية لإعادة رسم خريطة النفوذ الإقليمي.. تفاصيل
وكيل التعليم السابق: فيلم «برشامة» يزوّر وعي الطلاب ويصنع جيل اتكالي يبحث عن النجاح السريع
إسرائيل تنفذ أكثر من 100 غارة جنوب لبنان وترفض وقف إطلاق النار
