قبل العيد| نصائح للتعامل مع اللحوم النيئة

قدمت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية على موقع «فيس بوك»، مجموعة نصائح يمكن اتباعها للتعامل مع اللحوم النيئة خلال فترة عيد الأضحى المبارك.

وأشارت وزارة الصحة، إلى إنه بعد تقطيع اللحوم يجب حفظها في درجة حرارة الثلاجة من 4 لـ6 ساعات للتشميع، وإنتاج حمض اللاكتيك.

كما أكدت، على أن حمض اللاكتيك يحفظ اللحوم ويعطيها لونًا ورديًا ومذاقًا جيدًا عند الطهي.



اقرأ  أيضًا | روشتة للوقاية من الأمراض المرتبطة باللحوم النيئة

نصائح يمكن اتباعها للتعامل مع «اللحوم النيئة»:-

1- احرص على غسل يديك.

2- قم بتصفية اللحوم تماما من الدم بعد التقطيع.

3- ضع اللحوم في أوعية محكمة الغلق قبل وضعها داخل الفريزر.

4- فرغ الأكياس من الهواء.

5- قسم اللحوم في أكياس شفافة وليست سوداء.

6- لا تغسل اللحوم قبل التبريد والتجميد.

7- احرص على التجميد في الفريزر بعد التبريد لمدة كافية.