خبز البطاطس المنزلي.. أكلة شهية بوصفة صحية

إذا كنتِ من محبي الخبز المنزلي وتبحثين عن وصفة تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية، فخبز البطاطس هو الخيار المثالي لكِ

يتميز هذا النوع من الخبز بقوامه الطري من الداخل و المقرمش من الخارج، وهو مناسب لتقديمه في الإفطار أو بجانب الأطباق الرئيسية، إليك طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وسهلة من مطبخ الشيف هند جمال.

اقرا أيضأ|للأطفال مرضى السكر| طريقة عمل خبز الكريب ببذور الشيا والكتان

طريقة عمل خبز البطاطس المقرمش:

المكونات:

2 كوب دقيق أبيض

1 كوب بطاطس مسلوقة ومهروسة (مصفاة جيدا)

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

2ملعقة كبيرة زيت نباتي

كوب ماء دافئ (تزيد أو تقل حسب الحاجة)

خطوات التحضير:

في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر و¼ كوب ماء دافئ، واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات.

في وعاء آخر، امزجي البطاطس المهروسة مع الدقيق، والملح، والزيت.

أضيفي خليط الخميرة إلى المزيج، ثم أضيفي الماء تدريجيا، وابدئي بالعجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة.

غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة على شكل دائرة رقيقة.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، واطهي كل قرص من العجينة من 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يكتسب لونا ذهبيا ومقرمشا.

قدمي الخبز ساخنا مع الزبدة، أو العسل، أو إلى جانب أطباقك المفضلة.

خبز البطاطس ليس مجرد وصفة لذيذة، بل هو خيار صحي ومشبع يناسب مختلف الوجبات.

جربي تحضيره في منزلك، وتمتعي بمذاق مميز يجمع بين القرمشة والطراوة، مع لمسة من البطاطس الغنية بالعناصر الغذائية.