الخوخ في قفص الإتهام.. نصائح هامة للوقاية من النزلات المعوية

ازدادت مؤخرا حالات الإصابة بـ النزلات المعوية، وغالبا ما يوجه الإتهام إلى بعض أنواع الفواكه، وعلى رأسها الخوخ، باعتباره من مسببات هذه الحالات. 

تؤكد المهندسة رقية حسن، أخصائية علوم وتكنولوجيا الأغذية، أن الخوخ نفسه بريء من هذه الاتهامات، موضحة أن المشكلة الحقيقية لا تكمن في الفاكهة ذاتها، بل في طريقة التعامل معها.

اقرأ أيضًا | النزلات المعوية تعود بقوة.. نصائح لحماية طفلك

توضح رقية أن الخوخ من الفواكه الصيفية الغنية بالماء والسكريات، ما يجعله سريع التخمر إذا لم يحفظ أو يتناول بشكل سليم، وهو ما يفتح الباب أمام نمو البكتيريا المسببة للنزلات المعوية، كما أن الخوخ يحتوي على نسبة عالية من الأملاح، ما قد يسبب نوعًا من الحساسية لدى بعض الأشخاص.

وتشير إلى أن الحساسية لا تعني فقط ظهور أعراض جلدية، بل قد تكون معوية أيضًا، وتظهر على هيئة أعراض مشابهة تمامًا للنزلات المعوية، مثل المغص، الإسهال، والقيء.

وحول الطريقة المثلى لتناول الخوخ بأمان، قدمت المهندسة رقية حسن مجموعة من النصائح المهمة، تبدأ بضرورة اختيار ثمار الخوخ غير الناضجة تمامًا، بحيث تكون الثمرة متماسكة وصلبة بعض الشيء عند شرائها، ما يقلل من فرص تعرضها للتلف السريع.

كما شددت على أهمية غسل الخوخ جيدًا تحت تيار ماء جاري للتخلص من أي بقايا أو ملوثات خارجية، ثم تجفيفه جيدًا قبل حفظه في الثلاجة. وتوصي كذلك بعدم تأخير تناوله بعد شرائه، وتجنب شراء كميات كبيرة منه، لضمان استهلاكه بسرعة قبل أن تطرأ عليه تغييرات تؤثر على سلامته.