يحتفل العالم اليوم 10 مايو، بـ اليوم العالمي للجمبري، وهو اليوم الذي يحتفل بيه عشاق الجمبري، وهو أحد أفضل المأكولات البحرية في العالم، وتسمي بـ فاكهة البحر، فالجمبري كائن مثير للاهتمام ويمكن لبعض الأنواع منه أن تتوهج في الظلام.
وبدأت الكتابة عن الجمبري في الغرب بعدما وصفه المسافر البنيوي الشهير ماركو بولو، في رحلته إلى الشرق الأقصى في القرن الثالث عشر، حيث وصفه بأنه "شجاع ومغذي"، وفي أواخر القرن التاسع عشر، شهد الجمبري تطورات تقنية مهمة مع اختراع الجمبري العملاق، حيث تم توثيقه لأول مرة في عام 1964 بواسطة الطهاة في مدينة أونالاسكا في الولايات المتحدة الأمريكية، هذا الاكتشاف زاد من شهرة الجمبري واهتمام الناس به حول العالم.
وبرغم طعم الجمبري الشهي، فهناك بعض الفوائد والعناصر الغذائية التي تكمن في خصائصه، ويفضل أطعامه لمرضي القلب لخفض الكوليسترول، ومفيد لمخ الأنسان ولكامل الجسد.
اقرأ أيضًَا | «جددي في مطبخك».. طريقة تحضير مكرونة حارة بالجمبري
وفي هذا التقرير نستعرض أهم فوائد الجمبري للجسم في اليوم العالمى للجمبري:
فوائد الجمبري للقلب
من أبرز فوائد الجمبري تعزيز صحة القلب والتقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، يرجع ذلك لاحتوائه على السيلينيوم ومادة الأستازانتين التي تقوي الشرايين، وتساهم في زيادة مستوى الكوليسترول الجيد وهو عامل مهم لصحة القلب.
كما أنه يحتوى على أحماض الأوميغا 3 الدهنية الموجودة في الجمبري تساعد في تقليل الكوليسترول الضار؛ مما يقلل من فرص الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
فوائد الجمبري للمخ
يساعد الجمبري على الوقاية من الإصابة من الأمراض مثل الزهايمر والخرف، وذلك من خلال تحسين الوظيفة الإدراكية وأداء الذاكرة، وحماية الأعصاب، والوقاية من تلف خلايا المخ.
وتلك الفوائد تكمن في عناصره الغذائية مثل الكولين، والأستازانتين المضادة للالتهاب، وكذلك أحماض أوميجا 3 الدهنية. ومن فوائد الروبيان المجفف احتواءه على التريبتوفان الذي يحفز إفراز هرمون السيروتونين (هرمون السعادة).
فوائد الجمبري للعظام
يعد أحد فوائد الجمبري حفاظه على صحة العظام والوقاية من الإصابة بأمراضها كهشاشة العظام وغيرها، حيث أن الجمبري يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم، والفسفور، والمغنيسيوم التي تساهم جميعها في تعزيز صحة العظام، وزيادة كثافتها، وتقويتها.
فوائد الجمبري لصحة العين
يحتوى الجمبري على مادة الروبيان، التي من المعروف مساهمته في التقليل من التنكس البقعي المرتبط بالعمر حديث التوعي، حيث وجد أن الروبيان يحتوي على مركب شبيه بالهيبارين قد يساعد في علاج هذه الحالة. كما يخفف الأستازانتين الموجود في الجمبري من إجهاد العين خاصة فيمن يستخدمون أجهزة الكمبيوتر فترات طويلة.
فوائد الجمبري للرجيم
إذا كنت تسعى لعمل الرجيم فأن الجمبري مصدر رائع للبروتين، وفيتامين د، ولا يحتوي على الكربوهيدرات، لذا فهو من أفضل الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لإنقاص الوزن، كما يحتوى على الزنك وهو ما يساعد على الإحساس بالشبع.
ماذا يحدث لجسمك عن تناول التفاح؟
للحفاظ على ترطيب الجسم.. هل المياه المكربنة الطبيعية مفيدة؟
احذر "كراكيب السطوح".. كيف تكافح حرائق الصيف؟
