الخبز الأبيض والسكر .. تجنب هذه الأطعمة في الفطور

يبحث البعض عن وجبات صحية لتناولها في الصباح الباكر خاصة في العمل،  ولكن هل كنت تعلم أن الخبز الأبيض  من أسوأ الأطعمة التي يمكن تناولها في وجبة الفطور؟.

هذا نا أكده الطبيب ألكسندر أولموس أخصائي الطب الرياضي، قائلاً أن هذه المواد الغذائية عند تناولها في وجبة الإفطار تؤدي إلى ارتفاع سريع لمستوى السكر في الدم، يليه بعد ساعات قليلة انخفاض حاد في الطاقة، مما يُحفز رغبة ملحة لا يمكن مقاومتها لتناول الطعام".

وأشار الدكتور إلى أن الخبز الأبيض والحبوب المحلات بالمنكهات تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.

وتعد القهوة الصباحية أمر يعيد للمخ نشاطه، ولكن يجب تجنب إضافة السكر المكرر أو أي مواد ضارة أخرى، وهذا ما أكد عليه الطبيب لأنه يسهم في تجنب التقلبات المفاجئة في مستويات السكر بالدم.

ونصح الطبيب بتناول الفواكة الكاملة بدلاً من العصائر في وجبة الفطار، بفضل أحتوائها على الألياف الغذائية التي تساعد على إطلاق السكريات الطبيعية تدريجيا في الدم، مما يحافظ على استقرار الطاقة لفترة أطول

ويذكر أن نتائج دراسة أجراها علماء من المستشفى التابع لجامعة شيآن جياوتونغ أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار بعد الساعة التاسعة صباحا هم أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب بنسبة 28 بالمئة. وأن الرجال والنساء الذين تناولوا وجبة الإفطار بعد الساعة التاسعة صباحا كانوا أكثر عرضة بنحو الثلث للإصابة بمزاج سيئ ومشكلات في الصحة النفسية مقارنة بأولئك الذين تناولوا وجبتهم الأولى قبل الساعة الثامنة. وبالإضافة إلى ذلك، اكتشفوا أن تخطي وجبة الإفطار بشكل كامل له تأثير سلبي على الحالة النفسية والخلفية العاطفية.