لتجنب المشاكل الصحية.. نصائح مهمة قبل تناول الفسيخ

هنأت الإعلامية مفيدة شيحة الأقباط والشعب المصري بمناسبة عيد القيامة المجيد وشم النسيم، مشيرة إلى أن هذه المناسبات تسعد المصريين.

اقرأ أيضاً: هل أكل الفسيخ حرام؟

وأضافت مفيدة شيحة، مقدمة برنامج "الستات"، المذاع عبر قناة "النهار وان"، مساء اليوم الأحد، أن مصر كلها تأكل الفسيخ في شم النسيم، مؤكدة أن هناك تعليمات مهمة بخصوص طرق تناول الفسيخ لتجنب أي مشاكل صحية.

وتابعت مفيدة شيحة أنه لا بُد من شراء الأسماك من مصادر مرخصة وموثوق بها مع فحص علامات الجودة (خياشيم حمراء - عيون لامعة براقة -  جلد وقشور متماسكة – لون السمك – الرائحة المميزة للأسماك المملحة). 

وأكملت مفيدة شيحة، أنه لا بُد من التأكد من أن ملمس الأسماك المملحة متماسك وغير لزج أو طري بشكل مبالغ فيه، ويفضل شراء الأسماك المملحة المعبأة والمغلفة بشكل جيد والتي تحمل تاريخ الإنتاج وانتهاء الصلاحية، وتجنب السيدات الحوامل ومن يعاني من الأمراض المزمنة من تناول الأسماك المملحة.

ونصحت مفيدة شيحة، بتجنب تناول رأس وأحشاء السمك لتركُّز السموم فيها وغسلها جيدًا بالخل أو الليمون لتقليل الملح قبل الاستهلاك، وتناول كميات معتدلة من الأسماك المملحة، وشرب كميات كبيرة من الماء والسوائل بعد تناول الأسماك المملحة للمساعدة في طرد الأملاح الزائدة.

وأكملت أنه يفضل إضافة أغذية صحية كالخضراوات (البصل - الخس - الخيار) والفاكهة (الطماطم – التفاح.. ألخ)، وتجنب تناول الأسماك المملحة على معدة فارغة، وعدم الاحتفاظ بالأسماك المملحة خارج الثلاجة لفترة طويلة بل يجب حفظها بالتبريد في عبوات محكمة الغلق.