كتبت : كريمة هشام
مع أجواء رمضان المميزة، لا تكتمل مائدة الإفطار دون الحلويات الشرقية التي تضيف لمسة من الحلاوة والطاقة بعد يوم طويل من الصيام، ويعد الجلاش الحلو بالمهلبية من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة، حيث يجمع بين رقائق الجلاش المقرمشة وحشوة المهلبية الناعمة الغنية بالنكهة،ويتميز هذا الحلى بطعمه اللذيذ سنتعرف على طريقه تحضير الجلاش الحلو بالمهلبية بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.
اقرأ أيضًا | سجق شهي مع سباجيتي حمراء على مائدة رمضان
المقادير
• 1 لفة جلاش
• 100 جرام زبدة مذابة
• نصف كوب سكر بودرة (للتزيين)
للمهلبية:
• 2 كوب حليب
• 3 معلاق كبيرة نشا
• 4 معلاق كبيرة سكر
• معلقة صغيرة فانيليا
الطريقة
1. في وعاء، ضيفي الحليب والسكر والنشا، وقلبي جيدا على البارد حتى يذوب النشا تماما.
2. ضعي الخليط على نار متوسطة، وقلبي باستمرار حتى يتماسك القوام، ثم أضيفي الفانيليا وارفعيه من على النار واتركيه يبرد.
3. ادهني صينية بالزبدة، وابدئي بفرد نصف كمية الجلاش، مع دهن كل ورقة بالزبدة المذابة.
4. وزعي المهلبية بالتساوي فوق الجلاش، ثم غطيها بباقي كمية الجلاش، مع دهن كل ورقة بالزبدة.
5. قطعي الجلاش حسب الرغبة، ثم أدخليه فرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
6. بمجرد خروجه من الفرن، يرش بالسكر البودرة ويقدم.
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
