روشتة معهد تكنولوجيا الأغذية للصائمين في رمضان

قدم الدكتور محمد سامح أبو زيد، الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، روشتة غذائية للصائمين في رمضان  مشددًا على أهمية تعليم الأطفال الصيام تدريجيًا بدءًا من سن السابعة.

وأوضح أبو زيد، خلال مداخلة هاتفية على قناة "إكسترا نيوز"، أن تعويد الأطفال على الصيام منذ الصغر يعود بفوائد صحية عديدة، مشيرًا إلى أهمية تناول الأسماك والمكسرات لتعزيز النشاط الذهني وتقليل الشعور بالإجهاد.

وأكد  الباحث بمعهد تكنولوجيا الأغذية، ضرورة أن تحتوي مائدة رمضان على أطعمة غنية بالدهون الصحية والبروتينات النباتية والحيوانية، إلى جانب طبق السلطة الخضراء، محذرًا من الإفراط في تناول الأطعمة المقلية لما تسببه من مشكلات في الجهاز الهضمي.

وأضاف  الدكتور محمد سامح أبو زيد، أن الدهون المشبعة تساهم في زيادة الوزن والسمنة المفرطة، مما يستدعي تجنبها، مشيرًا إلى ضرورة توفير بيئة مريحة للطفل أثناء الصيام، حتى لا يرتبط لديه الصيام بالشعور بالألم الناتج عن اضطرابات الجهاز الهضمي، مما قد يجعله ينفر منه.

اقرأ أيضا:تكنولوجيا الأغذية يبحث التعاون في مجال التصنيع الغذائي مع وفد أفريقي