فيديو| البلدي يؤكل.. الكنافة البلدي معشوقة «القناوية» في رمضان 

هنا في محافظة قنا، ومع القرب من حلول الشهر الكريم،  يبدأ صانعو الكنافة البلدي،  مهنتهم في هذه الصناعة التي تنتج كنافة بلدي يهواها أصحاب المذاق الخاص من كبار السن والغلابة، وتعتبر الكنافة البلدي من أبرز مظاهر شهر النفحات، في شوارع قنا.

اقرأ أيضاً | فيديو| حبل المودة.. تعليق زينة رمضان بين مسجد وكنيسة بنجع حمادي

يقول العم سيد، صانع الكنافة البلدي،  في نجع حمادي، إن الكنافة البلدي، يقبل عليها الكثيرون خاصة كبار السن، وتصنع بأدوات بدائية، عبارة عن كنكة وإناء نحاسي تشتعل أسفله النيران، وزيت ودقيق وماء.

ويوضح أن الكنافة البلدي افضل بكثير من الكنافة الأخرى،  فهي مذاق أصحاب المذاق الخاص،  يرغبها كبار السن والفقراء، يتناولوها باللبن أو السمن أو العسل،  وبالرغم من أنها صناعة موسمية، مع حلول شهر رمضان،  إلا أن هناك من يتناولها طوال الموسم.

ويوضح اسلام محمد فاروق، صانع كنافة بلدي،  أن الكنافة البلدي، تصنع من دقيق وزيت وماء، وهي مرغوبة للجميع خاصة كبار السن " الكنافة البلدي طرية ومش ناشفة زي الآلي"، موضحا أن الكنافة البلدي لها مذاق خاص لهواة المذاق الخاص في تناول الحلويات في شهر رمضان.

ويشير إلى أن سعر الكيلو يختلف عن كل موسم،  حسب سعر الدقيق والزيت، وهذا الموسم بلغ سعر كيلو الكنافة البلدي 40 جنيه، وهناك اقبال كبير على الشراء من المواطنين.