لمرضي حساسية اللاكتوز.. طريقة تحضير الزبادي اليوناني في المنزل

مع دخول شهر رمضان المبارك، وهو الشهر الذي تحتار فيه الأم المصرية من أجل القيام بعمل وجبات سحور مختلفة مع كل يوم من أيام رمضان.

في التقرير التالي تقدم بوابة أخبار اليوم، طريقة الزبادي اليوناني في المنزل لأطفالك، يمكن أن تقوم بتحضيرها في أول يوم رمضان.

الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي

يبقي الفرق الوحيد بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي هو إزالة مصل اللبن منه، وهو سائل يحتوي على سكر اللاكتوز الموجود في اللبن.

وهذا الفرق يجعل الزبادي اليوناني يحتوي على كمية أقل من السكر والكربوهيدرات ويعد خياراً مناسباً لمرضي حساسية اللاكتوز على السحور في شهر رمضان.

المقادير:

1 لتر من الحليب الطبيعي

علبة زبادي مبستر

طريقة التحضير:

- قومي بغلي اللبن واتركيه جانياً حتي يصبح فاتراً، وتصبح يديك قادرة على تحمل السخونة.

- قومي باخذ كوب من الحليب وضعيه فيه معلقتين من الزبادي المبستر وقلبيهم جيدًا.

- ثم ضيفي هذا الكوب على كمية اللبن الموجودة وغطي الوعاء واتركيه جانباً في مكان دافئ لمدة ليلة كاملة.

- في اليوم التالي سوف تلاحظين أن الحليب أصبح زبادي وقوامه سميك.

- في قماشة نظيفة قومي بسكب الزبادي عليها وضعي فوقها ثقل حتي يتخلص الزبادي من أى سوائل.

- اتركيه لمدة 3 ساعات، ثم قدميه مع أي نوع من الفواكه وتمتعي بأشهي زبادي يوناني.