4 طرق للحفاظ على الشوفان فترة طويلة

الشوفان واحد من أهم كنوز الإفطار، فهو مفضل وصحي للكثيرين، ويمكن الاستمتاع به بعدة طرق، ولكن السيء في الرواية أنه يفسد في النهاية إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، لذا يمكن لمعرفة العمر الافتراضي له وكيفية تخزينه بشكل صحيح، أن يساعد في إبقائه طازجا وآمنا للاستهلاك.

وفيما يلي كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية إبقائه طازجا لأطول فترة ممكنة، وفقا لصحيفة «تايمز أوف إنديا».

اقرأ أيضا| في فصل الشتاء.. 4 أسباب تجعل الشوفان جزءًا من نظامك الغذائي

طريقة الحفاظ على الشوفان طازجا:-

- استخدام حاوية محكمة الغلق

أفضل طريقة للحفاظ على الشوفان طازجا هي تخزينه في وعاء محكم الغلق، وإبعاده عن الهواء، مما يقلل من جودته ويسمح بدخول الرطوبة، كما يمكنك استخدام وعاء زجاجي أو حاوية بلاستيكية أو حتى أكياس قابلة لإعادة الغلق؛ فقط تأكد من أنه محكم الإغلاق، ويمنع الهواء والرطوبة والآفات.

- القيام بتخزينه في مكان بارد وجاف

من المهم حفظ الشوفان في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة والحرارة، فسيوفر المخزن أو خزانة المطبخ البعيدة عن الموقد أو الفرن تخزينا مثاليا، إذ يمكن أن تتسبب الحرارة في فقدان الشوفان للنكهة والتغذية، بينما قد تتسبب الشمس في انهيار الزيوت في الشوفان، وبالتالي تتحول إلى زنخ، كما أنه يفضل تخزين الشوفان بين 10-21 درجة مئوية.

- فحص الشوفان باستمرار

من المهم البحث عن الآفات أو العفن حتى لو تم تخزين الشوفان بشكل صحيح، فمن الممكن أن أن يصاب بالآفات، مثل السوس أو عث المخزن، خاصة إذا تم فتحه لبعض الوقت، وإذا كانت هناك رائحة غير عادية أو تغير في اللون أو وجود حشرات، فمن الأفضل التخلص من الشوفان لمنع التلوث الباقي.

- تجميد الشوفان

يعد تجميد الشوفان خيارا جيدا إذا قمت بشرائه بكميات كبيرة أو لم تستخدمه كثيرا، كما أنه سيحافظ عليه طازجا لمدة تصل إلى عام، لذا ضعه في وعاء محكم الغلق أو كيس مناسب للتجميد؛ ثم ضع الحاوية أو الكيس في الفريزر، وعندما تكون جاهزا لاستخدامها، ما عليك سوى إذابة الثلج والمضي قدما في الطهي كالمعتاد.