أكلات سريعة.. السجق التركي على طريقة غادة التلي

السجق التركي من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون، ويتمتع بنكهة مميزة بفضل التوابل والبهارات المستخدمة في تحضيره، وقدمت الشيف غادة التلي وصفة سهلة لتحضير السجق التركي في المنزل بمكونات بسيطة ونكهات غنية.

اقرأ أيضا : بطريقة بسيطة وسهلة.. طريقة عمل صينية البطاطس بالسجق

المكونات:

800 جرام لحمة

200 جرام لية

6 فصوص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة كمون مطحون

1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة

2 ملعقة صغيرة بابريكا

1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

2 ملعقة صغيرة بهارات السبعة

2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

2 ملعقة كبيرة دبس فلفل

طريقة التحضير:

1- طحن اللحم واللية جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

2- إضافة الثوم المفروم والتوابل ودبس الفلفل إلى خليط اللحم، ثم يتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس النكهات.

3- أخذ كمية مناسبة من الخليط والضغط عليها جيدًا لإخراج أي هواء زائد.

4 وضع الخليط على نايلون التغليف ولفه بإحكام حتى يصبح بسُمك مناسب.

5- إغلاق الطرفين بإحكام ثم وضع السجق في الفريزر حتى يتماسك.

6- عند الاستخدام، يتم إخراجه وتقطيعه حلقات  ثم طهيه بالطريقة المفضلة.