«اليود.. الهيمالايا.. البحري» تعرف على نوع الملح  الأنسب لصحتك

عند دخول السوبر ماركت، قد تجد أنواعًا مختلفة من الملح، مما يجعلك في حيرة حول الأفضل لصحتك، يوضح د. عماد سلامة، أخصائي التغذية العلاجية، أهم الأنواع المتوفرة ومزايا وعيوب كل منها.

اقرأ أيضًا | «القومي للمرأة» يستقبل زوجات الوافدين المشاركين في الدورة التدريبية للتعاون الافريقي لصناع القرار

1- ملح المائدة (الملح العادي المدعم باليود)

يستخرج من المناجم ويعد الأكثر شيوعا في الاستخدام، ومن مزاياه أن سعره رخيص ومتوفر في كل مكان، مدعم باليود، مما يجعله مناسبًا لمن يعانون من مشكلات الغدة الدرقية.

أما العيوب، فهو يخضع لعمليات تصنيع وتكرير مكثفة، مما يؤدي إلى فقدانه للمعادن الطبيعية، ويحتوي على مواد مضافة مثل مضادات التكتل والمبيضات الصناعية، والتي قد يكون لها تأثيرات صحية غير معروفة على المدى البعيد.

2- ملح الهيمالايا الوردي
يستخرج من جبال باكستان ويتميز بلونه الوردي الجذاب، ويتوفر بنوعين: الخشن (غير معالج) والناعم (المطحون). ويتميز بأنه ملح طبيعي غير معالج، ويحتوي على بعض المعادن الإضافية، لكن بنسب ضئيلة جدًا.

والعيوب تتمثل في ارتفاع سعره، حيث يباع بأضعاف سعر الملح العادي، هناك احتمالية لغشه أو احتوائه على شوائب غير معروفة، ويعتقد أنه صحي بناء على الشائعات وليس الدراسات العلمية، ويحتوي على بعض المعادن النادرة غير المدروسة بشكل كافٍ من الناحية الصحية.

3- ملح البحر
يستخرج عن طريق تبخير مياه البحر، ويحتوي على نسبة من المعادن الطبيعية، خاصة في صورته الخشنة غير المُكررة ويتميز بأنه طبيعي وغير معالج، ويحتوي على بعض المعادن ومضادات الأكسدة، كما أن طعمه مميز وسعره مقبول مقارنة بأنواع الملح الأخرى ولا توجد عيوب واضحة، لكن يجب التأكد من مصدره لضمان جودته.

4- ملح البوتاسيوم (الملح المنخفض الصوديوم)

يتميز بانخفاض نسبة الصوديوم فيه (أقل من 50%) وزيادة نسبة البوتاسيوم، مما يجعله خيارًا صحيًا لبعض الفئات ومن مزاياه أنه مناسب لمرضى الضغط المرتفع، ومفيد لمن يعانون من مقاومة الأنسولين، ومدعم باليود، مما يجعله مناسبًا أيضًا لمرضى الغدة الدرقية.

والعيوب أنه غير مناسب لمرضى الكلى بسبب احتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، وسعره أعلى من الملح العادي، ويخضع لعمليات تصنيع وتكرير مشابهة لملح المائدة.

وينوه الطبيب أن اختيار الملح يعتمد على الحالة الصحية والاحتياجات الغذائية، فإذا كنت تعاني من مشكلات الغدة الدرقية، فقد يكون الملح المدعم باليود هو الخيار الأفضل، أما إذا كنت تبحث عن خيار أكثر طبيعية، فقد يكون ملح البحر هو الأنسب، وفي جميع الأحوال، الاعتدال في استهلاك الملح هو المفتاح للحفاظ على صحتك.