كبد الدجاج المشوية بدبس الرمان

قدمت الشيف نيفين عباس، طريقة تحضير كبد الدجاج المشوية بدبس الرمان، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة. 

المقادير: 

كيلو كبد دجاج
ماء
بصلة مقطعة ارباع
3 ورق لورا
2 حبهان
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
فلفل حار مقطع
ملح وفلفل اسود
ملعقة صغيرة كزبرة جافة وكمون
عصير 2 حبة ليمون
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف كوب دبس الرمان

الطريقة:

تسلق كبد الدجاج في الماء، ورق اللورا، الحبهان، البصل الأرباع حتي تنضج
تصفي وتغسل بالماء
في مقلاة يشوح البصل حتى يصبح ذهبي فاتح مائل للشفاف
يضاف له الثوم والكمون والكزبرة والملح والفلفل والفلفل ويقلب
يضاف لهم كبد الدجاج المسلوقة وعصير الليمون وتقلب
ثم يضاف دبس الرمان وتقلب حتي تتجانس
ترفع عن النار وتقدم