لماذا يجب أن تتجنب تناول السكر في الصباح؟ اكتشف الأضرار الصحية!

قال د أيمن حسني، مدير معهد المحاصيل السكرية بوزارة الزراعة، إن المحصولين الرئيسيين لإنتاج السكر عالميًا هما القصب وبنجر السكر وأوضح في حديثه ببرنامج الخلاصة على قناة المحور، أن القصب يعتبر المحصول التقليدي الذي يتميز به العديد من الدول المنتجة للسكر، بينما بدأ محصول بنجر السكر بالظهور في القرن الـ18 ليصبح من المحاصيل الهامة أيضًا في هذا المجال وأضاف أن بنجر السكر يتميز بإمكانية زراعته في المناطق ذات المناخ البارد مقارنة بالقصب.

اقرأ أيضا| أفضل وأسوأ خيارات الإفطار لصحة أفضل وحيوية مستدامة

وأشار حسني إلى أن هناك محاصيل أخرى تُسمى محاصيل المحليات التي تنتج مواد ليست سكرًا ولكنها تعطي تفاعلًا كيميائيًا مع الأعضاء الحسية في اللسان، مما يمنح الطعم الحلو، لكنه حذر من استبدال السكر بهذه المحليات الاصطناعية، مشيرًا إلى أن جميع هذه المحليات تؤثر سلبًا على صحة الإنسان.

أوضح د أيمن حسني أيضًا أهمية معرفة تأثير السكريات المضافة على الصحة العامة، وخاصة في الصباح تناول السكر في الصباح يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأضرار الصحية، فإضافة السكريات إلى النظام الغذائي اليومي يساهم في زيادة الوزن بشكل كبير، خاصة عند تناول المشروبات المحلاة مثل الصودا ويعتبر الإفراط في تناول السكريات المضافة من الأسباب الرئيسية التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض مثل السكري وأمراض القلب.

وأضاف الخبراء أن السكريات المضافة تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، حيث يتفاعل الجسم مع السكر الزائد عن طريق تقليل إنتاج هرمون الأنسولين، أو تقليل فعاليته، مما يساهم في تقليل قدرة الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة بشكل سليم.