تحرص الكثيرات من ربات البيوت على شراء الزبدة الفلاحي في فصل الشتاء لتخزينها طوال العام، لكن بعد ارتفاع الأسعار، ازداد التساؤل عن كيفية تحضيرها في المنزل توفيرا للنفقات، وتقدم الشيف نيفين عباس، طريقة بسيطة لتحضيرها في المنزل.
• المقادير:
حليب كامل الدسم
ملح
◄ اقرأ أيضًا | نصائح مهمة لحماية بشرتك في الشتاء.. كيف تتجنب جفاف الجلد؟
• الطريقة:
يرفع الحليب على النار حتى يغلي
يترك ليبرد تمامًا ويوضع بالثلاجة
في اليوم التالي نقوم برفع القشطة من على وجه الحليب وتجمد بالفريزر
نقوم بتكرار العملية كلما توفر لدينا حليب حتى نحصل علي كمية كبيرة من القشطة
نحضر القشطة التي قمنا بتخزينها
توضع بقدر مع قليل من الملح
ترفع علي نار هادئة للغاية حتي تتحول إلى زبدة ونحصل علي مورته ذهبية أسفل القدر
تترك لتبرد قليلًا
ثم توضع في برطمانات معقمة جيدًا
تحفظ الزبدة بالثلاجة حتى الاستخدام
نصائح فعالة لتقليل فاتورة مكيف الهواء خلال فصل الصيف
الحكومة الأمريكية تعارض بيع أكثر من 100 قطعة أثرية من حطام سفينة تايتانيك
كسب أول قضية باستخدام محامٍ يعمل بالذكاء الاصطناعي أمام محكمة بريطانية
