مفاجأة لمحبّي الشوكولاتة | اختبارات تؤكد وجود معادن سامة في أشهر الأنواع

لطالما اعتُبرت الشوكولاتة الداكنة الخيار الصحي لأولئك الذين يبحثون عن لذة دون التسبب في ارتفاع مستوى السكر في الدم، لكن دراسة جديدة تكشف عن جانب غير متوقع لهذه المنتجات،اختبارات حديثة كشفت أن العديد من أشهر أنواع الشوكولاتة الداكنة تحتوي على مستويات عالية من المعادن السامة مثل الكادميوم والرصاص، التي قد ترتبط بمخاطر صحية خطيرة تشمل السرطان والأمراض الكلوية والعظام،بحسب ما جاء من  ديلي ميل.

أظهرت الاختبارات التي أجرتها هيئات مراقبة المستهلك في الولايات المتحدة، والتي شملت 10 أنواع من الشوكولاتة الداكنة الشهيرة، أن جميع هذه المنتجات تحتوي على كميات متفاوتة من المعادن الثقيلة. قام بريان جونسون، الخبير البيولوجي، بتحليل هذه الألواح لاكتشاف أعلى المنتجات احتواءً على المعادن السامة، ليتبين أن منتجين من علامة "Alter Eco"حصلوا على أسوأ الدرجات بسبب مستويات المعادن المرتفعة التي تجاوزت ثلاثة أضعاف الكميات في بعض العلامات التجارية المنافسة.

◄ اقرأ أيضًا | الشوكولاتة: علاج سحري لخفض ضغط الدم المرتفع

على الرغم من أن الشوكولاتة الداكنة معروفة بمحتواها العالي من الفلافانول المفيد لصحة القلب والدماغ، إلا أن اختبارات جونسون كشفت عن تباين كبير بين المنتجات في مستويات المعادن، استند تقييم جونسون على مزيج من كمية الفلافانول والمعادن السامة في كل منتج، حيث تراوحت الدرجات من صفر إلى 100، مع تصنيف الشوكولاتة التي تحتوي على 85% من الكاكاو من “Alter Eco” في أدنى درجات التصنيف.

وتشير النتائج إلى وجود خطر محتمل من تناول المعادن السامة بشكل مستمر، حيث أظهرت الدراسات أن منتجات الكاكاو قد تحتوي على كميات تتجاوز الحدود المسموح بها من الكادميوم والرصاص، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

على الرغم من الفوائد الصحية التي قد تقدمها الشوكولاتة الداكنة، إلا أن هذه الاختبارات تبرز ضرورة اتخاذ الحذر عند اختيار المنتجات، خصوصاً تلك التي تحتوي على مستويات عالية من المعادن السامة، يشدد الخبراء على أهمية البحث المستمر والاختبارات للتأكد من سلامة المنتجات التجارية المفضلة لدينا.