تحضير السمسمية في البيت بوصفة سريعة وسهلة

مع اقتراب موعد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، تعمّ البهجة والفرح الأجواء، وتبدأ التحضيرات لتناول أطيب الحلويات التقليدية.

من بين هذه الحلويات، تبرز السمسمية كخيار مفضل لدى الكبار والصغار على حد سواء، إذا كنتِ ترغبين في إعداد هذه الحلوى اللذيذة في المنزل، نقدم لكِ وصفة سهلة وشاملة لتحضير السمسمية، تضمن لكِ الحصول على طعم شهي ومذاق رائع.

المكونات:

أربع أكواب سمسم محمص
كوب سكر
كوب ماء
نصف كوب عسل نحل
رشة ملح ليمون
ملعقة صغيرة ماء زهر



اقرأ أيضًا | 5 خطوات لمساعدة طفلك على التركيز أثناء المذاكرة قبل بداية العام الدراسي

طريقة التحضير:

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفي السمسم، قلبي السمسم بشكل مستمر لتجنب احتراقه حتى يصبح لونه ذهبياً. اتركيه ليبرد تماماً قبل الاستخدام.
   
 في قدر متوسط الحجم، أضيفي كوب السكر وكوب الماء. بعد ذوبان السكر، اتركي المزيج يغلي.

أضيفي نصف كوب العسل إلى المزيج مع الاستمرار في التحريك. اتركي الشيرة تغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تتكاثف.

عندما تصبح الشيرة ذات القوام المطلوب، أضيفي ملعقة صغيرة من ماء الزهر.

في وعاء كبير، أضيفي السمسم المحمص إلى الشيرة الساخنة. استخدمي ملعقة خشبية لخلط السمسم جيداً مع الشيرة حتى يتغطى السمسم بالكامل ويصبح الخليط متجانساً.

دهن صينية بالزيت أو غلفيها بورق زبدة لتسهيل إزالة السمسمية بعد التبريد. اسكبي المزيج الساخن في الصينية وافرديه بملعقة لتوزيعه بشكل متساوي.

اتركي السمسمية لتبرد تماماً في درجة حرارة الغرفة. بعد أن تبرد، استخدمي سكيناً حاداً لتقطيعها إلى قطع صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.

يمكن تخزين السمسمية في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على قرمشتها.

استمتعي بتحضير السمسمية في منزلك، وشاركيها مع عائلتك وأحبائك خلال الاحتفالات!