البروتين والألياف.. سر النجاح في إنقاص الوزن

كشف باحثون في جامعة إلينوي تجربة مثيرة في إنقاص الوزن، اعتمدت على برنامج تعليمي غذائي موجه ذاتياً، قام فيه المشاركون باتباع نصائح متنوعة في طرق التخسيس، وقياس النتيجة النهائية بعد 25 شهراً.

وكشفت الدراسة أن المشاركين الذين حققوا أكبر نجاح في إنقاص الوزن على مدار فترة 25 شهراً استهلكوا كميات أكبر من البروتين والألياف.

اقرأ أيضا| القهوة العربية أو الشاي الأخضر مع البردقوش لنسف دهون منطقة

وبعد مرور العام الأول من التجربة، فقد المشاركون الناجحون في الحمية (41% من المشاركين) 12.9% من وزن أجسامهم، مقارنة ببقية المشاركين الذين فقدوا أكثر من 2% بقليل من وزنهم الأولي.

وحسبما ذكرت صحيفة "مديكال إكسبريس"، بناءً على الإرشادات الغذائية زاد المشاركون من تناولهم للبروتين إلى حوالي 80 غراماً في اليوم، وتناولهم للألياف إلى حوالي 20 جراماً يومياً.

ومع تتبع عادات الأكل لدى المشاركين وأوزانهم وجد فريق البحث ارتباطات عكسية قوية بين نسب الألياف والبروتين المتناولة والوزن لدى متبعي الحميات الغذائية.

ويعتبر البروتين والألياف من أكثر العناصر الغذائية التي تعزز الإحساس بالشبع وتؤخر الشعور بالجوع.

وتوجد الألياف في الأطعمة النباتية، كالخضروات والفواكه والمكسرات والبذور والبقول.