نوع من الطعام يساعد على زيادة التركيز والانتباه لدى الأطفال 

توصل باحثون إلى أن الأطفال الذين يتناولون الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا ، يمكن أن يظهروا قدرات معرفية أفضل، مثل حل المشكلات والذاكرة، وذلك بفضل وجود الإيزوفلافون ، وهو عبارة عن مركبات طبيعية موجودة في نباتات مثل فول الصويا. 

اقرأ أيضا : دراسة حديثة توضح أسباب الكذب عند الأطفال

وبحسب ما ذكر فى موقع "  اكسبريس البريطانية " قامت "أجيلا بريستينا "، طالبة الدكتوراه في علم الأعصاب ،  بعمل  دراسة للتحقيق في تأثيرات فول الصويا على أدمغة الأطفال ،  وذلك من خلال تحليل بيانات 128 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 7 و13 عاماً، ومقارنة أنظمتهم الغذائية بقدراتهم الفكرية من خلال اختبارات مختلفة - شملت مقاييس الانتباه، والسرعة، وتسجيل موجات الدماغ.

وكشفت النتائج أن الأطفال الذين يتناولون منتجات الصويا بانتظام يمكنهم التركيز لفترات أطول ومعالجة المعلومات بسرعة أكبر. 

 إليك منتجات  فول الصويا التي يمكنك دمجها في نظامك الغذائي :

فول الصويا الأخضر  : الذى  يمكن غليه  وإضافة الملح إليه لتناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والحساء وأطباق الأرز.

حليب الصويا: بديل رائع لحليب الألبان، ويمكن استخدامه في الحبوب، والقهوة، والعصائر، والمخبوزات.

معجون فول الصويا المخمر :   يستخدم  فى الحساء، والتتبيلات، والصلصات.

زبادي الصويا: بديل خالٍ من منتجات الألبان للزبادي، ويمكن الاستمتاع به بمفرده أو مع الفاكهة  أو العسل.

بروتين الصويا:  وهو متوفر على شكل مسحوق بروتين الصويا للمشروبات المخفوقة أو على شكل معزولات بروتين الصويا في مختلف المنتجات الغذائية.

مكسرات الصويا: فول الصويا المحمص الذي يشكل وجبة خفيفة مقرمشة أو يمكن إضافته إلى  خليط  المكسرات والسلطات.

دقيق الصويا: يمكن استخدامه في الخبز كبديل  للدقيق العادي لزيادة محتوى البروتين.

بدائل اللحوم المصنوعة من فول الصويا: توفر المنتجات مثل برجر الصويا، ونقانق الصويا، وشرائح اللحوم المصنعة من فول الصويا بدائل ملائمة للحوم.