تعتبر الطماطم من أنواع الأطعمة الأساسية داخل كل مطبخ، والتي تستمر في النضج عند تعرضها لدرجة حرارة الغرفة أو أعلى، ولكن إذا كانت الأسر ترغب في الحفاظ على نكهات ورائحة الطماطم الطازجة، فيجب الاحتفاظ بها في مكان بارد.
وبحسب ما ذكرته صحيفة إكسبريس البريطانية، حول أفضل طريقة لتخزين الطماطم بشكل صحيح.
وأوضح أحد خبراء التغذية: "إذا كنت تخزن الطماطم في الثلاجة، فإنك ترتكب خطأً كبيراً، لأن البرد في الواقع يقتل النكهة عن طريق إنشاء إنزيمات تمزق الخلايا، مما يجعل الطماطم طرية للغاية عند إخراجها".
اقرأ أيضا: بدون مبيدات كيميائية.. أفضل طريقة للقضاء على العناكب نهائيًا من المنزل
في حين أنه من الأفضل حفظ العديد من الفواكه في الثلاجة، إلا أنه لا ينبغي أبدًا حفظ الطماطم في الثلاجة.
وقال خبير التغذية: "إن أفضل طريقة لتخزين الطماطم غير الناضجة تمامًا هي وضعها في صف واحد بعيدًا عن ضوء الشمس، بمجرد أن تنضج الطماطم أكثر من اللازم ".
وأوضح: "في هذه المرحلة، تكون الطماطم ناضجة بالفعل، لذا لن تعطل الإنزيمات النكهة."
ولأي شخص يتساءل عن كيفية إنضاج الطماطم بشكل أسرع، يمكن القيام بذلك عن طريق وضعها في كيس ورقي مع موزة، واترك الحقيبة في مكان دافئ لفترة ما بعد الظهر فقط.
