قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتحضير الملبن السادة» بمكونات من مطبخك دون أي تكلفة إضافية، لتقديمه لأسرتك بمناسبة المولد النبوي الشريف.
المقادير:
240 جرام نشا
600 ملل ماء
ملعقة كبيرة ماء ورد
كيلو ونصف سكر
عصير ليمونة
لون أحمر غذائي بحسب الرغبة
الطريقة:
ضعي السكر مع الليمون مع 600 ملل ماء على النار لمدة 10 دقائق حتى يصبح لدينا كراميل أبيض
ضعي النشا في قدر أخر ومعه 600 ملل المياه المتبقية ويرفع علي النار مع التقليب المستمر بالمضرب
ضيفي الكراميل الأبيض بخط رفيع مع النشا ويستمر الخفق جيداً، بعد أن يصبح ذو قوام ثقيل، ضيفي مياه الورد ويضرب لمدة 10 دقائق، ضعي لون الطعام واخفقيه
ضعي الخليط في صينية مدهونة زيت ومبطنة بالنشا ويترك حتي يبرد تماماً، يقطع مكعبات ويقلب في سكر بودرة.
