البرغل بالطماطم من الأطعمة الشهيرة في المطبخ التركي والشامي، وتعد من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل البرغل بالطماطم في المنزل.
مكونات الوصفة:
كوب من البرغل الخشن.
حبة مفرومة ناعماً من البصل.
حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مربعات صغيرة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
نغسل البرغل، ونتركه جانباً لبعض الوقت، ثم نسخن الزيت في قدر، ونقلي فيه البصل إلى أن يتحمر جيّداً.
ونضيف الطماطم المقطعة إلى البصل، ونحركها حتى تذبل جيّداً، ثم نضيف البرغل إلى الطماطم، ونحركه لمدة نصف دقيقة.
ونضيف معجون الطماطم، والملح إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار، ثم نغمر البرغل بكمية مناسبة من الماء، ونغطيه، ونتركه على نار هادئة حتى ينضج مع مراعاة عدم جفاف المياه عنه بالكامل.
ونسكب البرغل في طبق، ونقدمه إلى جانب لبن الزبادي.
اقرأ أيضا| مهم للأطفال.. فوائد لا تتخيلها عن الحمص
