الطريقة الأصلية لـ«الشكشوكة» المصرية| «هتاكل صوابعك وراها»

تختلف طرق إعداد طبق الشكشوكة من مكان لمكان، ومن بلد لآخر، إلا أنه من الأطباق الشهية والمغذية التي يهواها الكثيرون من الكبار والصغار.

وتعد الطريقة المصرية هي الأشهر والأسرع، ويمكن تحضيرها لوجبات الإفطار أو العشاء، أو حتى كوجبة مع طبق «بطاطس محمرة» على الغداء، واليكم الوصفة..

المقادير:
6 بيضات
طماطم مكعبات
٢ ملعقة صلصة
ثمرة فلفل رومي شرائح
ثمرة فلفل حار مفروم
بصلة مفرومة
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة زبدة
بقدونس للتزيين 

طريقة التحضير:
نضع الزبدة في طاسة على النار ثم نضع البصلة مع تقليبها دقيقة.
نضع عليهم الملح والفلفل الأسود، ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي، مع التقليب حتى يمتزج الخليط جيدًا.
نضع الصلصة وبعد نضج المكونات، نفتح أماكن لوضع البيض عيون، ويمكن إدخال الصينية الفرن ليأخذ الوجه اللون الأحمر.

وفي النهاية نضع البقدونس على الوجه للتزيين.