قدمت الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لعمل «شيش طاووق الدجاج» في المنزل، بخطوات بسيطة ومذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد الأسرة وبطعم أحلى من الجاهز وأقل تكلفة.
المقادير:
كيلو قطع دجاج صدور أو افخاذ مخلية بدون جلد وعظم
كوب زبادي
فص ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة معجون مسطردة
ملعقة صغيرة زعتر
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة كبيرة خل
ملح
فلفل أسود
فلفل رومي مقطع
طريقة التحضير:
- في طبق كبير تقلب مقادير التتبيل معاً (الزبادي - الثوم - المسطردة - الزعتر - جوزة الطيب - زيت الزيتون - السكر - الخل - الملح - الفلفل)
- تنقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة 5 ساعات
(كلما زاد مدة التتبيل للدجاج كلما أصبح طعمه أفضل ولكن يراعي عدم نقعه أكثر من يومين)
- احضري أسياخ خشبية أو معدنية
- توضع قطعة من الدجاج في السيخ ثم قطعة من الفلفل الرومي ومن الممكن وضع قطع بصل وطماطم
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية
- تشوي قطع الشيش طاووق في الفرن أو على الجريل ويقدم ساخن مع الأرز والبطاطس
اقرأ أيضا|طريقة سهلة ولذيذة.. إليكي طريقة عمل خبز الشوفان فى المنزل
عقد بيضاء أو صفراء في الممبار.. علامات لا يجب تجاهلها
طريقة عمل «صوص رانش» بمكونات بسيطة في المنزل
5 قواعد أساسية للحفاظ على جمال وصحة الشعر القصير
