بــ«الخل والدقيق».. أسهل طريقة لتنظيف «الكرشة» وطهي «الكمونية»

تنظيف «الكرشة» من الأمور الصعبة التي تأخذ مجهود كبير من ست البيت، لذا تقدم الشيف نيفين عباس، أسهل طريقة لتنظيفها في المنزل وطهي الكمونية منها. 

اقرأ أيضًا| قبل العيد.. 5 وصفات طبيعية تجعل شعرك «زي الحرير» 

لتنظيف الكرشة:
المقادير:
كرشة
ماء
خل
ملح 
دقيق

الطريقة:
نقوم بحك الكرشة بواسطة سكين حتى نزيل القشرة السوداء تماماً
تدعك جيداً بعد ذلك بالملح والخل والدقيق 
ثم تشطف بالماء الجاري جيداً
تقطع
ثم توضع في الماء وتغلي علي النار قليلاً
ثم تصفي من الماء وتغسل جيداً وتطهى كمونية

طريقة عمل الكمونية:
المقادير:
بصل مفروم
ثوم مفروم
صلصة طماطم
ملح وفلفل وكمون
كرشة
حمص منقوع

الطريقة:
يحمر البصل والثوم
يضاف لهم الكرشة والحمص والطماطم والملح والفلفل والكمون وتتحمر
تترك المقادير حتي تتسبك جيداً ثم تقدم.