البيض المقلي بالطماطم من الأطعمة المغذية والشهية في وقت واحد، فهي وجبه لذيذة لك ولعائلتك، وفي هذا السياق نقدم لك أسهل طريقة لعمل البيض المقلي بالطماطم في المنزل.
مكونات الوصفة:
ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
ربع كوب من جبنة موتزاريلا المبشورة.
رشة من الملح.
رشة من الزعتر جاف.
رشة من الفلفل الأسود.
حبتان من الطماطم، متوسطة الحجم، حمراء جداً، مقشرة ومفرومة.
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
قليل من زيت الزيتون للقلي.
ربع كوب من الفلفل الأخضر الحلو، مفروم ناعماً.
القليل من البقدونس للتزين.
طريقة التحضير:
نضع في قدر صغير الطماطم، والفلفل الأخضر الحلو، ومعجون الطماطم، ورشة ملح، ورشة الفلفل الأسود؛ ونضع القدر على نار هادئة، ونتركه لمدة عشر دقائق، ثمّ نترك الخليط الناتج جانباً.
ونضع في مقلاة أخرى القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونكسر البيض ونضعه في المقلاة، ثم نضيف خليط الطماطم على البيض ونقلب قليلاً حتى تتوزع المكونات، من ثمّ ننثر جبنة موتزاريلا ورشة الزعتر الجاف، ونترك المقلاة على نار هادئة إلى أن ينضج البيض.
وفي طبق التقديم المسطح يوضع القرص الناتج ويمكن تقطيعه على شكل مثلثات، ويزين بورقات البقدونس أو النعناع.
اقرأ ايضا| أسهل طريقة لعمل الفشار بالكراميل في المنزل
