صحية وخالية من الدهون.. «السلات» وجبة أهالى جنوب البحر الأحمر في رمضان 

موضوعيه
موضوعيه

تتميز قبائل العبابدة المنتشرة على طول البحر الأحمر بطقوسهم الخاصة في المدن والتجمعات البدوية، وترتبط تلك الطقوس بالعادات والتقاليد والمناسبات والأطعمة الخاصة، ونعرض من خلال هذا التقرير كل ماتريد معرفتة عن "السلات" أكلة أهالى جنوب البحر الاحمر فى رمضان  . 


•    ومن أشهر الأكلات التي يتميزون بها فى رمضان هي "السلات"، وهي عبارة عن لحوم الأغنام التي تطهى على أحجار البازلت بعد أن يشعلوا فيها النار حتى تسخن. 
•    ويقوم البدو بجمع الأخشاب والأعشاب والأغصان الجافة ويتم تقليبها لمدة ساعة مع إضافة قليل من الملح. 

اقرأ أيضا| نشاط في حركة البضائع بموانئ البحر الأحمر.. وتداول 998 شاحنة

•    وتشبه إلى حد كبير طريقة طهي الكباب مع الاختلاف وسميت "سلات" لأن الدهن ينسلت من اللحم من خلال الحجر. 
•    وتعتبر "السلات" الأكلة الشعبية الأشهر في المنطقة ويحرص عليها أبناء العبابدة في مختلف أيام السنة، ولكن شهرتها تكون فى عيد الأضحى. 
•    ويعرف تلك الأكلة كل من ينتمي لقبائل العبابدة سواء داخل البحر الأحمر أو خارجها في مصر، وهي أشهر الأكلات في المناسبات والمواسم والأفراح.